Впервые в России появились рестораны, отмеченные звездами “Мишлен”, давайте рассмотрим это событие с точки зрения психологии
Наше общество делится на социальные классы, соответственно, когда ресторан получает звезду “Мишлен”, то он выходит на высший уровень, повышая ценник и уровень обслуживания, привлекая к себе людей из самой верхушки. У этой игры есть определенные правила, принадлежность к такому кругу лиц дает особое отношение окружающих к вам.
Мы не раз с клиентами проводили эксперименты, и вы так же знакомы с такими ситуациями: когда человек общается с другим, более успешным человеком, он старается относиться к нему более лояльно и культурно, пытается держать правильную осанку и подбирать более грамотные слова. И, напротив, когда собеседник менее успешен, человек может вести себя более вальяжно, быть менее заинтересованным беседой в целом.
Это говорит о том, что в обществе приняты определенные стандарты и правила поведения в разных кругах. Соответственно многие рестораторы стремятся получить стоящие награды, потому что так они приобретают высокий статус, повышая свой класс не только на уровне России, но и мира, обращая на себя внимание богатых туристов в том числе.
Здесь очень важно отметить, что когда человек или бизнес стараются работать в премиум сегменте, то всегда важно получать какие-либо регалии, потому что принадлежать к определенной касте и определенному списку это очень важно.
Давайте разберем более подробно почему так происходит, и почему многие люди и компании хотят принадлежать к высшему обществу.
Рассмотрим это на примере иерархии в биологии. Как известно у животных существуют особи класса альфа и бета. Альфа-самец более сильный, умный и привлекательный среди самок, он получает только самую лучшую еду и ест первым. Соответственно самка, желающая чтобы ее потомство, было таким же сильным и здоровым, выбирает альфа-самца. Так же она понимает, что альфа-самец лидер, т.е. управляет другими самцами, соответственно, ее дети будут находится в более высшем обществе, нежели по сравнению с другими.
Таким образом, руководитель ресторана, получившего звезду “Мишлен” выделяется на фоне остальных, так-как он:
- более умный, потому что смог создать компанию высокого уровня;
- богатый, так как у него есть инвестиции чтобы создать определенные условия;
- влиятельный, потому что его ресторан отмечен самой высокой наградой.
Теперь рассмотрим тех клиентов, которые хотят приходить в этот ресторан.
Эти люди из верхних классов, так-как они способны оплатить счет в мишленовском ресторане, получая за это только самую лучшую еду. Соответственно для женщины это так же важно, так-как правильное питание — это здоровое потомство в будущем, так же в таком ресторане она, а в будущем ее дети находятся в определенном кругу людей.
Но люди с меньшим достатком так же будут попасть в такое место.
Как все время шутит мой клиент: “Ну, буду копить на “мишленовский” ресторан, чтобы сходить и почувствовать себя элитой”. Это кончено шутка, но в каждой шутке есть доля правды, поэтому каждый будет попасть туда, так как это дает определенный “плюсик” в жизни человека
Вот мы и разобрали с вами то, как поведение людей перекликается с дикой природой, и это очень интересно.
Поэтому если вам интересно читать мои статьи, то подписывайтесь на мой канал и на мои соцсети
