Квашеная капуста — национальная закуска во многих странах Европы. Она просто по приготовлению, вкусна и сытна. Именно поэтому Россия не стала исключением такой популярности. В нашей стране ее любят ни чуть не меньше. Несмотря на простоту приготовления, квашеная капуста требует определенных знаний. Согласно лунному календарю, существуют наиболее благоприятные дни для ее приготовления. В противном случае капуста получится невкусной.
Расписание благоприятных дней для приготовления капусты на зиму.
Наиболее благоприятными днями для приготовления квашеной капусты являются 19, 22, 28, 29 и 31 числа. Также хорошим датами являются 15, 21 и 24 октября.
Если вы не боитесь рисковать, нейтральными днями считаются 16, 23, 26, 27 и 30 октября.
17, 18, 20 и 25 числа категорически запрещено заниматься приготовления квашеной капусты. Она получится не вкусной. Результат разочарует.
Советы по выбору капусты.
Для приготовления квашеной капусты рекомендуется использовать белокочанную капусту. Желательно средних или поздних периодов созревания. Соответственно, квашением капусты лучше всего заниматься именно осенью.
Кочан должен быть плотным, листья упругими, кочерыжка маленькой. Идеальными сортами считаются Гарант, Графиня, Белорусская, Слава, Зимняя грибовская, Триумф, Московская поздняя, Белоснежка и Подарок.
Отметим, что в идеале заниматься приготовлением капусты нужно в период между 24 и 48 часами после сбора урожая. Поэтому лучше всего если капуста будет домашней.
Источник: Курьер.Среда
