Сейчас кровяные колбасы найдешь не в каждом магазине. Между тем это полезный продукт, богатый железом, белком, витаминами, аминокислотами. Как говорит заместитель директора по научной работе ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова» Анастасия Семенова, десять лет назад в России был разработан ГОСТ «Колбасы кровяные. Технические условия».
Настоящая кровяная колбаса делается именно из крови, готовится при температуре 70-72 градуса. Они полезны людям, перенесшим легочные заболевания, пишет ИА «Красная Весна».
Напомним, недавно мы рассказали, как долго коронавирус сохраняется в организме бессимптомных пациентов.
