Лаваш с начинкой из курицы и острой морковки получается не хуже мясного пирога, да и готовится значительно быстрее.
Ингредиенты:
• Куриное филе - 250-300 г;
• Сыр мягкий (сливочный) - 100-150 г;
• Морковь крупная - 1 шт;
• Лаваш - 1 шт;
• Укроп, кинза, петрушка - смесь из одного небольшого пучка;
• Огурцы среднего размера - 1 шт;
• Майонез - 2 ст.л;
• Соль - по вкусу;
• Уксус - по вкусу;
• Чеснок - 2-3 зубчика;
• Перец молотый - по вкусу;
• Масло растительное - по вкусу.
Способ приготовления:
• Филе вымыть;
• Просушить;
• Нарезать тонкими равномерными ломтиками;
• Посыпать солью и молотым перцем;
• Обжарить на растительном масле со всех сторон до образования золотистой корочки;
• Переложить на бумажные полотенца;
• Зелень вымыть;
• Просушить и измельчить вместе с луком;
• Огурец и морковь вымыть;
• Очистить;
• Натереть на крупной тёрке для корейской морковки;
• Переложить в миску;
• Присолить, поперчить, добавить 0,5 чайной ложки уксуса и пропущенный через пресс чеснок;
• Хорошо перемешать и добавить зелень;
• Вновь перемешать;
• Дать настояться не менее получаса;
• Лист лаваша намазать сливочным сыром;
• После выложить помазку из моркови и огурца;
• Сверху кусочки куриного мяса;
• Смазать майонезом;
• Сформировать рулет;
• Отправить в холодильник на 1,5-2 часа;
• Перед подачей порезать на порции.