Оригинальное блюдо из пельменей с сырной корочкой. Пельмени можно не просто варить, а также готовить их в виде запеканки со сметанной заливкой и сыром. Предварительно мы их даже не размораживаем. По этому рецепту пельмени получаются вкусными, с сочной заливкой.
Ингридиенты на 5 порций:
Пельмени готовые - 300гр
Сметаны - 150гр
Твердый сыр - 100гр
Лук - 2шт
Соль, перец - по вкусу
Растительное масло - 4 ст.л
ШАГ 1:
Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.
ШАГ 2:
Сыр натираем на крупной терке.
ШАГ 2:
Сыр натираем на крупной терке.
ШАГ 4:
Наливаем на сковороду 3 столовые ложки растительного масла и даем ему немного прогреться. Выкладываем лук и тушим его на умеренном огне 5 минут - он должен стать прозрачным и не сильно зажаренным.
ШАГ 5:
Духовку прогреваем до температуры 160 градусов. Ставим в нее форму для запекания на 10 минут, чтобы она прогрелась. Смазываем форму растительным маслом. Если мы прогреем форму заранее, то пельмени не прилипнут к донышку и к бокам. Выкладываем замороженные пельмени одним слоем. Пельмени можно взять любого размера: крупные, средние или мелкие. У меня крупные. Сверху посыпаем пельмени солью по вкусу. Пельмени выбирайте с тонким тестом и хорошим фаршем.
ШАГ 6:
На пельмени равномерно выкладываем обжаренный лук.
ШАГ 7:
Сверху наносим сметанную заливку. Отправляем пельмени в духовку и запекаем 30 минут при температуре 160 градусов.
ШАГ 8:
Вынимаем форму из духовки, посыпаем пельмени сыром и запекаем еще 10 минут.
ШАГ 9:
Как только сыр расплавится, блюдо готово к подаче. Если вы сразу посыпете пельмени сыром, то получится устойчивая румяная сырная корочка, я же больше люблю, когда сыр слегка плавленый. Делайте на свое усмотрение. Пельменя для рецепта можно брать домашние из морозилки. Готовое блюдо нарезаем порционно и подаем к столу.
БЖУ
Вес состава:100 гр, Калорийность состава: 280 ккал, Белков: 6 гр, Жиров: 22 гр, Углеводов: 15 гр