Углеводы чаще всего винят в наборе веса, но сами по себе они вреда не несут, как и другие макронутриенты - белки, жиры. К набору веса может привести только их избыток.
Если вы решили похудеть за счёт сокращения количества углеводов в своём рационе - организм будет брать необходимую для энергии глюкозу из белков и жиров, что может привести к серьёзным метаболическим проблемам.
Безуглеводное и низкоуглеводное питание приводит к таким нарушениям, как:
- потеря мышечной массы
- слабость
- эндокринные нарушения
- болезни сердца
- болезни сосудов
- развитие заболеваний жкт
Т.к. при отсутствии углеводов организм не получает многих витаминов и минералов - витамины группы В, железо, хром, цинк и многие другие.
Вся разница лишь в том, какие углеводы полезны для нашего организма, а какие нет. Они бывают простыми и сложными.
Сложные углеводы дают человеку энергию, которой хватит минимум на 2-3 часа, образуя слизи защищают от проникновения вредных бактерий и вирусов, способствуют ежедневному стулу.
Кроме этого многие сложные углеводы хорошо зарекомендовали себя как
пробиотики, так же они повышают иммунитет, являются антиоксидантами.
Главные источники сложных углеводов:
- зерновые
- бобовые
- овощи
- фрукты
- ягоды
- грибы
Фрукты и зерновые содержат и простые и сложные углеводы. Но они отличаются от продуктов высокой пищевой переработки тем, что в них по присутствуют сложные углеводы в виде клетчатки, витамины и минералы.
Простые углеводы в отличии от сложных дают энергии всего на 20 - 30 мин. После их употребления вам снова захочется есть - заели голод снова простыми углеводами - через 30 минут снова хочется есть. И так по кругу. Если в вашем рационе в основном простые углеводы - это может привести к перееданию, а после и к ожирению. Простые углеводы лишь расходуют ресурсы организма, они не должны составлять основу вашего рациона.
Главным представителем простых углеводов является рафинированный сахар и все его альтернативы.
- сладости
- пакетированные и свежевыжатые соки
- мёд
- сухофрукты
- варенье и многое другое.
Спасибо, что дочитали до конца! Если Вам понравилась статья, комментируйте, ставьте лайк и подписывайтесь на канал! Здесь будет ещё очень много полезного!
Подписывайтесь на мой Инстаграм.
#здоровое питание #нутрициолог #углеводы
