Здравствуйте. С вами Светлана и канал ЛЮБИМАЯ УСАДЬБА
Дайкон культура короткого дня и посев семян производят обычно начиная со второй половины августа. Это также очень скороспелая культура и с момента всходов по сбора урожая проходит от 60 до 70 дней в зависимости от сорта дайкона.
КОГДА ВЫКАПЫВАТЬ ДАЙКОН
Обычно сроки уборки при посеве в августе наступают в октябре. Я обычно единичные дайконы для ежедневного употребления в салатах начинаю подкапывать намного раньше. Начиная с того времени когда плечики корнеплода начнут выступать из земли на 5-8 см.
А для определения общего сбора урожая я слежу за прогнозом погоды. Дайкон состоит на 90 % из влаги. Поэтому очень важно убрать урожай дайкона до наступления заморозков. Если надземная часть выступающих из земли дайконов попадет под заморозок, то такие корнеплоды в последующем будут очень плохо храниться.
Однако в разных регионах первые заморозки приходят в разное время. Например в моем южном регионе это может случиться и в середине ноября и даже в начале декабря. И это не значит, что дайкон должен сидеть в земле лишний месяц в ожидании заморозков.
Если дайкон перерастет оптимальные сроки уборки, то он станет жестким, волокнистым, в нем снизится процент влаги. Такие дайконы не пригодны для употребления. Они плохо хранятся.
В этом случае дайконы убирают с грядки не дожидаясь наступления заморозков, ориентируясь на сроки созревания, указанные на упаковке с семенами.
КАК ХРАНИТЬ ДАЙКОН
Способы хранения дайкона примерно такие же, как и у моркови. Самым лучшим вариантом будет хранение дайкона в подвальных помещениях в ящиках. Дайконы укладываются в ящики послойно и пересыпают сухим песком.
Важно, чтобы корнеплоды не соприкасались друг с другом. Оптимальная температура в подвале для хорошей сохранности дайкона - 5-8 градусов. Влажность 70%.
Допускается хранить дайкон на балконах и застекленных лоджиях, если вы проживаете в городских квартирах. В этом случае дайконы укладываются в картонные или деревянные ящики. Сами ящики важно хорошо укутать старой ветошью, одеялами, куртками.
Конечно, при таких условиях температуры не соответствуют оптимальным, но если корнеплод не будет поврежден морозом, то 1-2 месяца сможет прохраниться.
Благодарю Вас за внимание. Оцените статью лайком или смайлом. Ваша оценка поможет развитию и продвижению этого канала .
Приглашаю Вас на свой канал ЛЮБИМАЯ УСАДЬБА. Знакомьтесь с его контентом и подписывайтесь. Я делюсь с вами исключительно своим собственным опытом.
ВНИМАНИЕ: отвечаю только на вопросы подписчиков канала