Осенью пора обильных урожаев. Осенние овощи и фрукты вкусны и очень ценны для нашего здоровья. Поддерживают иммунитет, уменьшают воспаление и заботятся о нервной системы. Какие овощи и фрукты особенно стоит есть осенью?
Меню должно быть с сезонными овощами и фруктами, богатыми витаминами и полезными веществами. С первых холодных дней, наш организм все больше подвержен многим инфекциям. Перепады температуры, недостаток витамина D могут ухудшить состояние нашей кожи.
Полезные для здоровья фрукты и овощи:
Перец, Тыква, Айва, Сливы, Цветная капуста, Яблоки, Виноград.
Перец: источников витамина С (его больше, чем в лимоне) и калия, отвечает за гомеостаз в организме. Также витамин Е, провитамин А и витамины В. Полифенолы, содержащиеся в перце включая фенольные кислоты, обладающие противораковыми свойствами. Также содержится капсаицин, который защищает желудок, снимает боль и снижает кровяное давление.
Тыква: самый популярный осенний овощ. Ведь из тыквы можно создать множество интересных блюд и десертов. Богата витаминами (A, B1, B2, E и C) и минералами (фосфор, железо, калий, кальций). Тыква содержит бета - каротин, который при частичном превращении в витамин А в процессе пищеварения помогает поддерживать иммунитет. Благодаря содержанию витаминов Е и C помогает поддерживать красоту кожи.
Айва: источник витамина С, регулярное ее употребление, хороший способ защититься от осенней простуды. Она обладает очищающими свойствами, помогает укреплению и регенерации печени.
Сливы: известны благотворным действием на пищеварительную систему. Содержат большое количество клетчатки (в виде пектина), которая уменьшает запоры и поддерживает работу кишечника. Пектин выводит из клеток жир и холестерин, защищает организм от атеросклероза. Содержание витамина B6 и магния успокаивает нервы. Употребление слив снижает риск рака.
Цветная капуста: содержит клетчатку, витамины С и К. Цветная капуста содержит сульфорафан - соединение, которое помогает убивать раковые клетки. Также является богатым источником холина, который стимулирует мозг. Цветная капуста обладает детоксикационным эффектом и поддерживает пищеварение.
Яблоки: внимания заслуживают не только осенью, но и в течение всего года. Содержащаяся клетчатка снижает всасывание холестерина, защищает от сердечного приступа и помогает сбалансировать уровень глюкозы в крови. Это источник многих важных витаминов C, K, B2, B6, E и фолиевой кислоты. Особенно ценятся людьми, соблюдающими диеты, потому что они надолго обеспечивают сытости и в то же время низкокалорийные. Чем дольше мы подвергнем плоды термической обработке, тем больше свойств они теряют.
Виноград: содержит йод, который поддерживает работу щитовидной железы. Также содержит важные минералы железо, магний, калий, марганец и фтор. Защищает от ишемической болезни сердца и подавляет выработку свободных радикалов в организме. Красный сорт винограда, защищает от образования бляшек.
Не забудьте подписаться и поставить лайк! Спасибо!