Всем добрый день!
Как то совсем я и не заметила, что моему маленькому каналу недавно исполнилось полгода, первую публикацию я здесь разместила двенадцатого апреля. Вот она:
Переехали из города в деревню. Где лучше и какие сложности
И вот прошло уже шесть месяцев и три дня). Или не уже, а всего. Но я так привыкла, что есть у меня теперь и из моей деревни возможность пообщаться с людьми, поделиться событиями в нашей жизни и какими-то мыслями. Спасибо вам большое, мои подписчики и читатели за эту возможность. 🌼🌼🌼
А вчера, в праздник Покров Пресвятой Богородицы, как и предписано, пекла я пироги. И как и собиралась - два. Пирога два, а вот тесто у них одинаковое, оно подходит и для пирога с вареньем и для пирога с капустой.
Пироги получаются по этому рецепту большие, сразу на весь противень. Так что сразу два пирога это нам надолго, но они и хранятся хорошо, сразу нарезаю на порции, в контейнер и в холодильник.
Ингредиенты для теста:
- мука пшеничная - 3 ст
- маргарин - 180г (пачка, можно и 200)
- яйцо
- дрожжи сухие - 1 ч.л. + 100 мл теплой воды + 1ч.л. сахара
- соль - щепотка
Приготовление
- дрожжи и ложку сахара залить теплой водой и оставить подойти
- маргарин натереть на терке и оставить при комнатной температуре, чтобы легче было замесить тесто
- смешать муку с маргарином и дрожжами, добавить одно яйцо и соль, замесить крутое тесто
- поделить тесто на части 1/3 и 2/3
- ту часть, что больше, раскатать и выложить на противень, сформировать бортики
- выложить начинку
Для начинки:
сладкий пирог - поллитра варенья, а еще отличный вариант - прокрутить два-три лимона с двумя стаканами сахара
несладкий - капусту нарезать и обжарить на смеси растительного и сливочного масла.
- раскатать меньшую часть теста, прикрыть им начинку и защипать края
- сверху тесто желательно смазать желтком, смешанным с ложкой растительного масло, но можно и без этого
- поставить пирог в разогретую духовку, выпекать до готовности = сухой зубочистки
Нарезать пирог на порции лучше, пока он не остынет полностью, а то холодный сильнее крошиться будет.
Большое вам спасибо за внимание!
#пирог на скорую руку #рецепт пирога #пирог в духовке