Готовить лучше сразу много! Одной, и даже двух штук точно будет мало!
Обычно, я беру сразу 3-4 штуки на наши семейные застолья!
На моём канале разных рецептов рульки уже очень много, но именно этот я люблю больше всего! Он крайне простой и безумно вкусный!
Пропорции указывать не буду, это рецепт, где важен сам процесс приготовления, а не точные граммовки, поэтому, берите всё исходя из объёма своей посуды и количества мяса.
Ингредиенты для приготовления:
Свиная рулька
Квашеная капуста
Лук
Чеснок
Лавровый лист
Соль и чёрный перец по вкусу
Рульки предварительно нужно порубить на кусочки. Я обычно прошу мясника на ранке это сделать.
Способ приготовления:
1. Разогреваем казан или кастрюлю с толстым дном, обжариваем рульки с 2-ух сторон на растительном масле до золотистости.
Я готовлю в казане, как не раз уже писала - казан даёт блюду свой неповторимый вкус!)
2. После обжарки ещё горячие кусочки солим и перчим по вкусу.
3. Репчатый лук нарезаем четверть-кольцами и отправляем обжариваться в казан до золотистости.
После обжарки лук выкладываем из казана и пока убираем в сторону
4. Берём много квашеной капусты и обжариваем около 10 минут.
5. Спустя 10 минут добавляем к капусте обжаренный лук, пару лавровых листов, хорошо всё перемешиваем и заливаем водой так, чтобы она была на уровне капусты.
Здесь я добавляю ещё небольшую щепотку чёрного молотого перца.
6. Сверху выкладываем рульки и пару головок чеснока прямо в кожуре.
7. Накрываем крышкой и томим 1,5 часа на умеренном огне.
Этого времени достаточно, чтобы всё как следует приготовилось!
Посмотрите, как аппетитно получилось!
Мясо нежнейшее и супер сочное! Отходит от кости от одного прикосновения вилкой!
А какой гарнир, ммммм!
Если не пробовали - обязательно приготовьте, это обалденно вкусно!
А вы любите рульку? Как обычно вы её готовите? Обязательно делитесь в комментариях💓
Подписывайтесь на канал, впереди много вкусного💓