Блоги бывают разные...
Блоги об экономии над настроение я читаю часто, причём не слежу за определенными авторами, а читаю, что мне на сегодня выдаст алгоритм Дзена.
Так вот, такие блоги можно условно разделить на несколько частей. Часть авторов действительно находится в очень сложном положении и вынуждена экономить каждую копейку (если правду пишут) и такие тексты читаешь с содроганием. Не дотянем до заплаты. Холодильник пустой. На ужин опять дешевые макароны с майонезом. Но эти блоги читаешь с терапевтической целью, они дают возможность в очередной раз убедиться, что моя жизнь сытнее и устроеннее. Другая часть авторов этакие позитивчики (если это не специально для дзена). Посмотрите, как мы хорошо, разнообразно и экономно питаемся! Спасибо соседу за рыбку, дочке за гостиницы, а нашему огороду за полный погреб. Есть еще и третья группа авторов, которые пишут о разумной экономии, планировании бюджета и оптимизации расходов. Вот, после одного такого поста, я поняла, что мне необходимо купить зип-пакеты для заморозки. Сложенные в них заготовки занимают меньше места в морозилке.
Экономные гречаники
Купив в субботу около 850 граммов смешанного фарша (2, 89), я решила сделать гречаники (я уже давно пасусь на сайте известного белорусского повара Татьяны Назарук и черпаю оттуда большое количество идей приготовления блюд, гречаники из этой же оперы). На 850 грамм фарша взяла 120 гр. гречки, которую залила кипятком и оставила на 30 минут запариваться, добавила 1 яйцо, соль, специи. Фарш тщательно вымешала, немного добавив к нему немного ледяной воды. Получилось 16 штук по размеру напоминающих тефтели. Восемь штук отправились в морозильник, а восемь я обжарила и немного протушила в самом простом сметанном соусе. На гарнир гречка. Хватило сыну на ужин и мне на два обеда. В качестве салата для себя натерла запеченную свеклу и заправила ее льняным маслом. Экономные гречаники, поскольку гречка со школьных пакетов осталась, яйцо от родительских куриц, а свекла из родительского же огорода.
Покупки вторника
Я знала, что в магазин мне идти придется, поскольку вопрос с ужинами и завтраками частично не был решен. Зашла в магазин около дома и купила сардельки (2,15, 400 грамм), хлеб с семечками (на него была скидка - 0,69 евро) и упаковочку вафель с карамелью (0,82). Еще и 2% скидки получила (0,07) по карте постоянного клиента. Итого 3,59 евро. Две сардельки с удовольствием сварила себе на ужин, три на завтрак сыну, а еще одна отправилась в морозильник. Иной раз я жарю сыну картошку с яйцом и крошу туда размороженную сардельку.
Так и живем. Сейчас, когда деньги пока не тратятся на что-то другое не запланированное, решила по возможности больше заплатить за медицинскую страховку отца (31,16 евро/мес.). В этом месяце уже заплатила за ноябрь и декабрь. Сегодня получила детские, заплачу еще за январь, тогда в эти месяцы данную сумму смогу перераспределить на отопление.
14/10 - 105,44 евро - 3,59. Ост. 101,85 евро (продукты). 40 евро - 3,30. Ост. 36,70 евро (питание вне дома).
#экономия
#рецепты
#рецепты из мяса
#экономия семейного бюджета
