нежные чеченские лепешки хингалш с пикантной или сладкой тыквой не смогут оставить вас равнодушными.
Для тех, кто больше любит видео формат, приглашаю на свой канал "ДУШЕВНЫЕ РЕЦЕПТЫ ", где Вы можете увидеть этот видео рецепт пошагово:
Ингредиенты:
Тесто
- сыворотка 500 мл.
- мука 1100 гр.
- сода 1/2ч.л.
- соль 1/2ч.л.
Начинка
- тыква 500 гр.
- лук 1 шт .
- соль 1/3 ч.л.
- чёрный перец 1/2ч.л.
- чабрец 1/3 ч.л.
- сахар 100 гр.
Для подачи
- топленное масло 200 гр.
1)Мелкий кубик нарезаем репчатый лук и обжариваем на подсолнечном масле до золотистости ,можно обжарить и на сливочном масле .
2) Тыкву варим до мягкости и пробиваем блендером ,добавляем соль сахар и специи ,добавляем обжаренный лук ,все перемешаем .
3) Замешиваем мягкое тесто ,в муку добавляем соль ,соду и сыворотку ,тесто накрываем и оставим на 25 минут.
4) Из тесто готовим шарики чуть больше яйца.
5) С шарика раскатываем тонкий круглый пласт и выкладываем на половинку начину ,закрываем второй половиной .
6) На сухой сковороде Выпекаем лепёшки с двух сторон.
7)До золотистой корочки .
9)Готовые лепёшки складываем в тарелочку и накрываем пакетиком ,сверху кухонным полотенцем,пока все не испекутся .
10) Складываем хингалш стопкой ,нарезаем на четыре части .
Если вам понравился рецепт не забудьте подписаться на мой канал и поставить лайк ,с любовью Тоита !!!
Готовьте с удовольствием,наслаждайтесь и угощайте своих любимых !!!