Всем огромный привет!
Предлагаю вашему вниманию рецепт фаршированных болгарских перцев.
Классической начинкой считается мясная, а я предлагаю приготовить с
картофелем и грибами.
Это очень вкусное и простое в приготовление блюдо.
Можно подать на праздничный стол!
Готовьте с удовольствием!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1.Болгарские перцы 5 шт.
2.Лук 1 шт.
3.Морковь 1 шт.
4.Грибы свежие шампиньоны 400 гр.
5.Картофель 500-600 гр.
6.Сливочное масло 50+50 гр.для жарки
7.Молоко 100 мл.
8.Яйцо 1 шт.
9.Соль/Перец по вкусу
10.Сушеный чеснок 0,5 ч.л.
11.Растительное масло для смазывания формы
12.Сыр 50 гр.
КАК ПРИГОТОВИТЬ?
Картофель моем, чистим, нарезаем на средние кусочки и варим в
подсоленной воде до полного приготовления.
Готовый картофель должен легко протыкаться вилкой или ножом.
Всю воду из под картофеля сливаем.
Картофель разминаем толкушкой.
Затем небольшими порциями наливаем молоко
продолжаем разминать толкушкой.
Добавляем сырое яйцо и все хорошо перемешиваем.
Картофельное пюре готово.
В сковороду кладем сливочное масло и мелко нарезанный лук.
Готовим до слегка золотистого цвета.
Затем к луку добавляем натертую морковь и готовим 3 минуты.
Обжаренные лук и морковь перекладываем в чистую тарелку.
В эту сковороду кладем нарезанные на средние кусочки грибы
и готовим до испарения жидкости.
Затем добавляем к грибам сливочное масло
и готовим до слегка золотистого цвета.
К грибам добавляем лук и морковь.
Перемешиваем. Солим, перчим по вкусу. Добавляем сушеный чеснок и перемешиваем. Выключаем плиту.
В картофельное пюре добавляем грибную смесь
и перемешиваем
Начинка готова.
Болгарские перцы моем, нарезаем пополам и вынимаем семена.
Форму для запекания смазываем растительным маслом.
Можно также готовить на противне.
Половинки перцев плотно заполняем начинкой с горкой и выкладываем
в форму.
Затем посыпаем натертым сыром.
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 минут.
Ориентируйтесь на свою духовку.
Готовые перцы достаем из духовки и подаем со свежим салатом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА и БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
Видео рецепт:
Если видео-рецепт понравился то ставьте Лайк, оставляйте комментарии и не забывайте подписаться на наш канал!
#перец фаршированный
#фаршированный перец
#перцы в духовке #фаршированные перцы в духовке
#перцы запеченные в духовке
#фаршированные перцы без мяса
#рецепты
#еда и рецепты
#еда
#овощи в духовке