Сейчас расскажу вам, как приготовить лазанию, по которой сходил с ума кот Гарфилд. И поверьте, она восхитительна)
Вам понадобиться:
1.Говяжий фарш 600 Грамм
2. Помидоры
3. Лук репчатый
4. Листы для лазаньи
5. Масло сливочное
6. Чеснок
7.Молоко
8. Мука пшеничная
9. Паста томатная
10. Сыр(лучше пармезан)
11. Соль и перец по вкусу
Итак, первым делом мы мелко нарезаем 3 луковицы и высыпаем их на сковороду, как только лук пустит сок к нему выкладываем фарш, солим перчим и добавляем сушеный базилик.
Далее приступаем к приготовлению соуса Болоньезе. Три помидора обдаем кипятком, чистим их от кожицы и нарезаем как можно мельче,, так же мелко нарезаем 3 зубчика чеснока, смешиваем с помидорами и добавляем соус к фаршу. Сковородку накрывает крышкой и тушим 10-15 минут.
А пока готовим соус Бешамель. В сотейнике разогреваем 60 грамм сливочного масла, как только оно растает, медленно и непрерывно добавляем к нему 5 столовых ложек муки, затем также медленно и непрерывно вливаем 600 миллилитров молока, не переставая мешать. Варим соус на медленном огне, пока он не загустеет.
Когда оба соуса готовы, мы можем приступить к сборке. В форму для запекания добавляем пару ложек соуса Бешамель, равномерно распределяя по всей форме, на соус кладем листы для лазании.
На листы выкладываем соус Болоньезе, затем соус Бешамель, натертый сыр и снова листы, Соус Болоньезе, соус Бешамель и сыр. Повторять, пока не кончаться ингредиенты. На последний слой листов выкладываем соус Бешамель, щедро смазывая все края и стороны нашей лазаньи, чтобы она не была сухой и так же щедро посыпаем сыром.
Можно оставить в холодильнике на пару часов пропитаться, а можно сразу ставить в духовку. Запекать 30-35 минут при 180 градусах. Как только наша лазания приобретет золотистую корочку, а дом наполняется прекрасным ароматом, можете доставать ваш самый вкусный ужин. Приятного аппетита)
#кухня #высокая кухня #рецепты #ужин #итальянская кухня