Ингридиенты: 200 г ветчинной нарезки, 0,5 стакана варе- ного риса, 1 красный болгарский перец, І луковица, 1 ст. ложка распаренного изюма, 2 ст. ложки сливочного масла, соль по вкусу.
Очищенный от семян перец и лук нарезать мелкими кубиками, вместе спассеровать в масле, Всыпать вареный рис и изюм. Перемешать, посо- лить. Выложить начинку на кружочки ветчины, скрутить рулетиками, закрепить шпажками. По- давать на листьях салата.