Для этих панкейков нам понадобится:
- Мука 200г
- Молоко 310г
- Сахарная пудра 30-40г
- Разрыхлитель теста 1м.л.
- 2 яйца
- Миксер
1.Отделяем желток от белка и добавляем 2 желтка в молоко(белки не выливать, они нам еще понадобится!!!)
2.Берем миксер и все перемешиваем до "пышного" состояния
3. Добавляем туда муку , разрыхлитель и сахарную пудру и снова все перемешать
4.Берем другую миску , выливаем туда оставшиеся белки и взбиваем до состояние "пиков" ( можете посмотреть на фото)
Тут главное, чтобы у вас была чистая и сухая посуда и в белок не попал желток !!!
5.В миску с тестом(1 миску) перекладываем, только что взбитые белки и тщательно перемешиваем.
6.На разогретую сковородку выливаем небольшое количество получившегося теста(Сковородка должна быть антипригарная). Когда на блинчики появляются и лопаются пузыри , то переворачиваем его.
7.Выкладываем друг на друга на тарелку, при желание можно полить сиропом или медом , и радуем себя и близких вкусным завтраком
Приятного аппетита)