ЧТО ЕСТ НА ЗАВТРАК КЛАВА КОКА?

Клава говорит "Доброе утро Больше всего на завтрак я люблю поесть сырники со сметаной и вареньем или яичницу с помидорами, сыром и грибами, ну или бенидикт с лососем ммммм"

Сейчас я расскажу как это всё готовить, и так начнём:

1: Яйца Бенедикт с семгой

Ингредиенты:

__________________

Куриное яйцо: 3 штуки

Яичный желток:3 штуки

Цельнозерновой хлеб: 3 штуки

Авокадо: 1/2штуки

Зеленая мини спаржа: 6 штук

Красный лук: 1/2штуки

Творожный сыр: 3 чайные ложки

Слабосоленая семга: 50 г

Зернистая дижонская горчица: 1 чайная ложка

Укроп: 1 стебель

Лимонный сок: 1 столовая ложка

Вода :4 столовые ложки

Соль: по вкусу

Свежемолотый черный перец: по вкусу

Винный уксус: 3 столовые ложки

__________________

И так приступим:

1 В кастрюле вскипятить воду, добавить соль и винный уксус. Венчиком образовать водяную воронку, и аккуратно ввести в середину, предварительно разбитое яйцо. Аккуратно венчиком останавливать вращение воды, чтобы яйцо не растеклось. Варить на медленном огне 2-3 минуты, пока белок не схватится и не перестанет растекаться. Аккуратно достать готовое яйцо пашот шумовкой и переложить в ёмкость с холодной водой. Вынуть яйцо из воды, аккуратно убрать мягкие-неровные края яйца. Промокнуть лишнюю влагу бумажным полотенцем. Так повторить с каждым яйцом.

__________________

2 Голландский соус. Желтки поместить в небольшую железную мисочку, поставить ее на водяную баню (используйте кастрюлю, в которой варили яйца). Венчиком взбить желтки и постоянно помешивая их, держа на паровой бане, ввести воду и лимонный сок, когда желтки начнут густеть, не переставая перемешивать их, снять мисочку с водяной бани, добавить соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать, отставить в сторону.

__________________

3 Спаржу отварить 1-1,5 минуты в подсоленной воде. Обдать холодной водой промокнуть бумажным полотенцем. Разрезать напополам.

__________________

4 Семгу нарезать на тонкие слайсы.

__________________

5 Авокадо очистить, разрезать на 2 части, одну убрать, вторую смазать соком лимона и нарезать тонкими слайсами.

__________________

6 Лук очистить, половину нарезать на тонкие кружочки.

__________________

7 Хлеб поджарить с 2х сторон на сковороде. Намазать сливочный сыр. Выложить авокадо, спаржу и лук. Положить яйцо пашот на один край и залить его голландским соусом, на другой край тоста начать выкладывать рыбную «розу»-ломтик за ломтиков выкладывать по кругу, в середину положить дижонскую горчицу и украсить укропом.

__________________

_____________________________________________________________________________________

И так первое блюдо приготовили переходим дальше

Яичница с помидорами и зеленью

Ингредиенты:

Куриное яйцо: 4 штуки

Помидоры: 200 г

Сладкий перец: 20 г

Топленое масло: 50 г

Репчатый лук: 30 г

Зелень: 20 г

__________________

И так приступим:

1 На топленом масле обжаривать лук до золотистого цвета, добавить помидоры, заранее очищенные от кожуры.

__________________

2 Обжаривать до тех пор, пока не получится однородная масса, потом добавить нарезанный болгарский перец и залить взбитыми с солью яйцами.

__________________

3 В конце посыпать свежей зеленью.

__________________

И так второе блюдо приготовили переходим к последниму

Сырники в сметане

Ингредиенты:

Творог: 250 г

Ложки сахар: 3 столовые

Куриное яйцо: 1 штука

Пшеничная мука: 1/2стакана

__________________

И так приступим:

1 Смешать творог, яйцо, сахар, добавить муку и хорошо размешать (в сладкую творожную массу сахар можно не класть). Смоченной в воде столовой ложкой набрать творожную массу, обвалять со всех сторон в муке и сформировать круглый или овальный биточек.

__________________

2 Жарить сырники на разогретой с растительным маслом сковороде с двух сторон до готовности.

__________________

3 К сырникам отдельно подать сметану, сгущенку или варенье. Кроме того, сырники можно выложить в сковороду, залить сметаной, посыпать сахаром и поставить на несколько минут на плиту.

__________________

Ну вот и все три блюда которые нравятся Клаве Коке вы приготовил надуюсь они вам понравились

И если вам понравилась это статья то попрошу вас поставить лайк и оставить коментарий к этой статье

ВСЕМ ПРЯТНОГО АППЕТИТА И ВСЕП ПОКА!