Пасха - очень добрый и светлый праздник, но кроме того он еще и вкусный! Каждая хозяйка старается приготовить и испечь что-нибудь вкусненькое к празднику. Традиционным блюдом, конечно, является кулич. Но если вам хочется удивить гостей и родных, предлагаю кроме общепринятых куличей испечь пасхальный венок. Он получается очень необычным и нарядным!
Ингредиенты:
мука пшеничная - 3 стакана
сахар - 5-6 ст. л.
сливочное масло - 2 ст. л.
маргарин - 40 г
вода теплая - 260 мл
сухие дрожжи - 2 ч. л. без горки
соль - щепотка
яйцо куриное - 2 шт.
Процесс приготовления:
1. Пшеничную муку просеять в большую миску или кастрюлю. Смешать с сухими дрожжами. Добавить соль, одно целое яйцо и один белок (желток понадобится позже) и три столовые ложки сахара. Тщательно перемешать. Влить теплую воду и замесить однородное тесто. Оставляем тесто на полчаса для подъема.
В этот момент включаем духовку на минимум.
2. Тем временем можно растопить маргарин. Добавляем его в тесто и хорошенько вымешиваем тесто еще раз. Оно должно получиться мягким, эластичным и нелипнущим к рукам. Оставляем тесто еще на 10-15 минут, накрыв салфеткой.
3. Рабочую поверхность смазать растительным маслом. Раскатать тонкий пласт теста толщиной 5 мм. Смазываем его растопленным сливочным маслом, отступая полтора сантиметра с одного края, и посыпаем сахаром равномерно. Сворачивает рулет и закрепляем его кольцом. Аккуратно перекладываем в смазанную масло форму для выпекания. Ножом делаем надрезы. Если стык расползается, его можно зафиксировать зубочистками. Смазать венок желтком и отправить в разогретую духовку.
4. Выпекаем пасхальный венок при температуре 190-200 градусов в течение 35-40 минут. Готовому веночку даем остыть. Спустя час-полтора (ровно столько уходит на приготовление) у вас на столе будет интересное и необычное пасхальное угощение. Приятного аппетита! Вкусных вам праздников!
Ингредиенты:
Соль
Яйцо куриное
Масло сливочное
Мука пшеничная
Вода
Сахар
Дрожжи сухие
Маргариндо