Иногда так надоедает повседневная еда, хочется чего нибудь необычного, экзотического. Сегодня решила выбрать для приготовления блюдо азиатской кухни.
Готовить буду фунчозу, ещё её называют "стеклянной лапшой" потому что она становится прозрачной при приготовлении.
Подготовим продукты:
- Вермишель фунчоза 1 упаковка
- Болгарский перец 2-3 шт
- Репчатый лук 1 шт
- Морковь 1 шт
- Помидор 2 шт
- Курица
- Соевый соус
- Кунжут
- Соль, перец по вкусу
Для начала подготовим овощи. Морковь, лук, помидоры и болгарский перец порежем брусочками среднего размера.
Желательно использовать куриную грудку, но подойти может любая другая часть. Нарезаем грудку кубиками. Я использовала бедра и голени.
Ставим сковороду на средний огонь, добавляем немного подсолнечного масла и обжариваем курицу до появления румяной корочки. Как только курица будет готова перекладываем ее в тарелку.
В сковородку всыпаем овощи и обжариваем их на небольшом огне. Можно тушить их под крышкой.
Теперь будем готовить саму лапшу. В глубокую кастрюлю кладем вермишель и заливаем ее крутым кипятком. Оставляем на 5-7 минут. Она готовится очень быстро. Откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой.
Промытую лапшу перекладываем в сковородку к овощам и добавляем курицу. Все перемешиваем, поливаем соевым соусом. Я использовала примерно 50-70 мл соуса. Солим и перчим по вкусу. Много соли лучше не добавлять, потому что соевый соус и так достаточно соленый.
Накрываем крышкой и оставляем на слабом огне на 5-10 минут. Потом убираем сковородку с огня.
При подаче посыпаем фунчозу кунжутными семечками.
Блюдо в азиатском стиле готово.
А вы когда-нибудь готовили "стеклянную лапшу" ? Буду рада если поделитесь своими способами.