Вы всегда можете приготовить дома ароматный чай, который унесет вас в воображении в настоящие дикие горы.
-Нужно ехать в горы?
-Нет, не нужно!
Вы можете закупиться ингредиентами в специализированных магазинах, или в аптеке. Основа чая - листья бадана.
Собирают листья в начале весны, после схода снега, ведь именно в это время в листьях собирается максимальное количество полезных элементов.
Часть называют чай с баданом - монгольским чаем, но пьют его везде, где он произрастает или те, кто знает о его свойствах.
Свойства чая с баданом.
- оказывает противовоспалительное действие;
- обладает тонизирующими свойствами;
- обладает общеукрепляющим противовоспалительным действием;
- способствует укреплению стенок сосудов;
- нормализует деятельность нервной системы.
Чаще всего используется чай в период распространения сезонных заболеваний, или когда в горах при смены погоды необходимо поддержать иммунитет. Да это и просто вкусно.
Довольно часто, когда выезжаем с туристами куда-нибудь в дикие края, я завариваю этот таежный чай, где основой является именно бадан. Ярко выраженного вкуса он не имеет, поэтому чаще всего с ним я добавляю листья лесной смородины.
Итак, сам рецепт в расчете на чайник 500 мл:
- Листья бадана - 2 столовых ложки;
- Листья смородины - 1 столовая ложка, или тройка крупных листов;
- Ягоды, которые есть в доступе: малина, жимолость или черника;
- И самое ароматное веточки молодой ели.
Несколько иголочек свежей ели, они обычно ярко-зеленые на конце веточки. Много на чай не надо, иначе ель перебьет весь вкус. Ягоды заранее мадлеруем, то есть нужно раздавить, чтобы они добавили сок. Все складывается в чайник и заваривается. срок годности чая в заварнике не больше суток, иначе бадан будет давать горечь.
Ель желательно немного ошпарить кипятком потом закидывать в чайник.
Чай становится ароматным, когда закрываете глаза можно представить, что вы находитесь не в каменных джунглях, а на природе.
Что еже добавить в чай?
Вы можете сами под себя подбирать состав чая, я же могу предложить самые популярные добавки:
- Дольки апельсина/лимона/лайма. Думаю не стоит говорить о полезных свойствах витамина С?
- Иван-чай. В нем содержится витамин C, витамины группы B, микроэлементы. Избавляет об бессонницы, прибавляет сил.
- Чабрец. Ароматная трава, которая еще используется при заболевании кашлем, так как имеет отхаркивающее свойство и так же мочегонное.
- Земляника. Листья и ягоды. Имеет аскорбиновую кислоту, магний, калий антиоксиданты и много другого.
- Дикая мята. Тут тоже можно без подробностей. Главная особенность - бодрит с утра и успокаивает вечером.
Так же можно добавить мед. Но не заливайте мед крутым кипятком, он от этого теряет полезные свойства.
Комбинируйте травы между собой, ведь у всех вкус разный, и желаемый итог тоже разный. Мне же нравится мой классический рецепт, на все случае помогает. Мои туристы полностью с этим согласны.