В Европу картофель был завезен в XVI в. А в Россию первую партию прислал из Голландии Петр I. С того времени картофель стал пускать корни на нашей земле. Не сразу овощ прижился в России, но со временем плотно занял главенствующее место в огороде россиян. Во многом из-за простоты выращивания и своего плодородия.
Размножается картофель целыми клубнями или их частями. Клубни прорастают при температуре почвы 3 - 5 градусов Цельсия, но более интенсивно при 12 градусах тепла.
Глубина посадки зависит от почвы: на легких песчаных почвах - 12-14 см, на средних суглинках - 8- 10 см, на тяжелых суглинках - 6- 7 си.
Картофель очень требователен к влажности и рыхлости почвы. Однако в различные периоды роста растений потребность во влаге неодинаковая. Растения более требовательны к влаге в период образования клубней.
Почву под картофель обычно готовят с осени. Сроки и способы обработки почвы зависят от почвенно- климатических условий. Посадку проводят в хорошо прогретую почву, примерно до 7-8 гр. Цельсия.
Уход заключается в борьбе с сорняками, защите растений от болезней и вредителей, рыхлении.
Обязательный прием ухода за картофелем - окучивание, оно способствует появлению побегов (столонов) и новых корней.
Его проводят:
- Перед началом бутонизации;
- После выпадения обильных осадков или полива.
В зависимости от количества осадков проводят полив картофеля: первый в фазу бутонизации, последующие - через каждые 10 - 12 дней.
Средняя урожайность в средней полосе 120 ц с 1 га. Высокими считаются урожаи 300-400 ц с 1 га.
Хранить картофель рекомендуется при температуре 2 - 5 градусов Цельсия, с относительной влажностью воздуха 80 -85 % и хорошей вентиляцией хранилища.