Всем привет! Сегодня мне захотелось разнообразия в своём питании, и я решила приготовить гречку, да не просто, а с морковкой и луком.. Захотелось ещё и спаржи маринованной резко, почему бы и не совестить, подумала я ? Вкусно - да. Полезно - да. Сытно - да. Больше никаких сомнений, готовлю! Ещё и огурчик свежий добавлю, чтоб было цветовое разнообразие в тарелке, ну и куда же без овощей. Ну что ж, начнём!
Ингредиенты:
- Гречка 400-450 гр;
- 1 луковица среднего / большого размера;
- 1 зубчик чеснока (любого размера);
- 1 морковка средняя/большая;
- Соль, специи: у меня паприка, куркума, сушеный чеснок, базилик, черный перец;
- Оливковое масло.
Дополнительно, но не обязательно:
- Спаржа 100гр;
- 1 огурец средней/ любой другой овощ;
- Зелень.
Приготовление:
1. Промываем гречку, ставим вариться до готовности. Главное не переварить, иначе будет каша ( у меня так получилось), лучше немного недоварить, так, даже, лучше будет;
2. На сковородку наливаем оливковое масло (не сильно много), сверху посыпаем куркумой для аромата и нейтрализации вредных веществ, образующихся при нагреве масла;
3. Нарезаем лук мелко, чеснок и морковку кубиками. Сначала убираем лук с чесноком на сковородку, до корочки обжарим (буквально 1-2 минутки) и добавляем морковку, тушим 2-3 минуты и добавляем специи, соль, немного воды, накрываем крышкой и тушим до готовности морковки 5-10 минут (зависит от корнеплода):
4. Когда зажарка готова и гречка сварилась, соединяем и перемешиваем тщательно. Я добавила ещё немного оливкового масла, но это по желанию. Оставим на 2-3 минуты (просто на плите, не на камфорке включённой);
5. На тарелку выкладываем спаржу маринованную, огурчик и гречку.
Всё, наше блюдо готово! Можно добавить зелени, сделать соус. Такая гречка идеально подойдёт как в качестве самостоятельного блюда, так и на гарнир к мясу/рыбе/бобовым.
Готовьте и делитесь своими впечатлениями о рецепте, ставьте лайки, оставляйте комментарии, можете поделиться рецептом в социальных сетях.
Если интересно, можете посмотреть видео, в котором я подробно все показываю и объясняю:
Спасибо, что дочитали до конца. Еще больше статей и видео про питание можете найти на моем канале. Питайтесь правильно!