Почему гости не хотят пересаживаться к вам за стойку, для чего нужны стандарты и обязательны ли украшения для коктейлей? Об этом и многом другом расскажет бар-менеджер Lucky Group Андрей Пруцких в новой лекции «Мастерской» by Maxxium Russia.
Тайминг лекции:
- 0:47 — Зачем пересаживать гостей за бар
- 1:42 — Стандарты
- 6:14 — Коктейли
- 8:06 — Меню и его наполнение
