Состав:
- 500 г очищенного картофеля
- 150 г муки грубого помола
- Соль
- Измельченный тмин
- Мускатный орех или мускатный орех
- Перец молотый
- 35-40 г медвежьего чеснока
- Растительное масло или сливочное масло для жарки
Очищенный картофель залить водой чуть выше картофеля, посолить, можно также добавить тмин, довести до кипения и варить на медленном огне, под крышкой, чтобы вода не закипела, до готовности.
Картофель крупно измельчаем. Затем посыпьте их мукой крупного помола, мелко нарезанным медвежьим чесноком, приправьте щепоткой мускатного ореха, перцем, добавьте соль по вкусу и все перемешайте.
Из образовавшейся картофельной массы формируем влажными руками оладьи, которые обжариваем на растопленной сковороде в жире до золотистого цвета, с обеих сторон. После жарки мы откладываем их на салфетку.
Мы подаем блины отдельно, возможно, с овощным салатом или соусами, или в качестве гарнира. Если мы хотим подавать отдельно и нам нравится мясной вкус блюда, мы можем добавить в картофельную смесь мелко нарезанный бекон или колбасу.
