Помните вишневый пирожок из Макдональдса? Хрустящая корочка и нежная, кисло-сладкая вишневая начинка. Этот крамбл похож на него своими вкусом и текстурой, как никто другой. Ну, а кто не любит еду из Макдональдса… Улавливаете ход моих мыслей?
Да, этот десерт чертовски вкусен. Но это только один из двух козырей в рукаве этого красавца. Второй — это время, за которое вы управитесь с его приготовлением.
От того момента, как вы достанете из морозилки вишню, до открытия дверцы духовки пройдет 5-7 минут. Рецепт не требует абсолютно никакой предварительной подготовки, а времени отнимает столько же, будто бы мы готовим какой-то полуфабрикат из магазина.
Что Нужно для Приготовления Вишневого Крамбла за 5 Минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 гр. мороженной вишни без косточек;
- 75 гр. сахара + 2 ч. ложки
- 50 гр. муки + 2 ч. ложки
- 1/2 ч. ложки пекарского порошка (разрыхлителя)
- 35 гр. сливочного масла
- щепотка соли
- 1 яйцо
ОБОРУДОВАНИЕ
- ничего, чего бы у вас не оказалось;
Пошаговый Рецепт Приготовления Вишневого Крамбла за 5 Минут🔪
Не будем терять времени. Включаем духовку и устанавливаем нагрев на 175 градусов Цельсия, режим верх-низ.
Из морозилки достаем вишню. На две порции нам понадобится примерно 200 гр.
Если вы будете делать порционный десерт, вам понадобятся пара рамекинов. Это такие цилиндрические формы из керамики для суфле, крем брюле и многих других блюд.
Если рамекинов нет и заменить нечем, в качестве альтернативы могу предложить утроить кол-во ингредиентов и приготовить крамбл в плоской форме размерами примерно 20 на 30 см.
На дно выкладываем вишню. Я выкладываю в два слоя, если будете использовать большую плоскую форму — скорей всего у вас выйдет один.
В каждую форму добавляем по 1 ч. ложке с горкой сахара, равномерно посыпая им вишню.
Туда же, аналогичным образом, засыпаем по 1 ч. ложке муки. Можно также добавить по щепотке молотой корицы и имбиря.
В сотейник положите 30-35 гр. сливочного масла, порезанного на небольшие кусочки и растопите на небольшом огне.
Дождитесь момента, пока масло не станет темного, карамельного цвета и снимите с огня.
В небольшой миске соедините 75 гр. сахара, 50 гр. пшеничной муки первого сорта, щепотку соли и 1/2 ч. ложки пекарского порошка. Перемешайте до однородности.
Разбейте 1 яйцо в глубокую тарелку и слегка взбейте вилкой. Добавьте половину яйца к смеси сахара и муки, и перемешайте.
Я здесь использовал коричневый сахар, но точно также можно брать и обычный, белый — здесь это не принципиально.
Переложите смесь в формы на вишню, стараясь равномерно распределить её по поверхности. Сверху полейте растопленным сливочным маслом.
Всё. Осталось дождаться, когда духовка разогреется до нужной температуры и отправить формы внутрь.
Выпекайте 25-35 минут, или до тех пор, пока верхушка как следует не зарумянится и из под неё не будет пузыриться вишневый сок. Когда достанете из духовки дайте крамблу отдохнуть и остыть 15-20 минут.
Ссылка на рецепт на моём сайте: https://bayevskitchen.com/ru/cherry-crumble-5-minutes/
Подписывайтесь на мой инстаграм - https://www.instagram.com/bayevskitchen_ru/