Состав:
- 350 г говядины
- 2 кусочка костей индейки
- 2 моркови
- 1 сельдерей
- 2 листа петрушки
- 1/2 лука-порея
- 1 пучок петрушки (у меня ее не было)
- 1 луковица
- 3 шарика черного перца
- 4 лавровых листа
- 4 шарика душистого перца
- любисток, соль
- 1,5 л воды
Шаг 1. Говядину и кости сначала обжариваем в духовке (около 20 минут).
Шаг 2.Затем положите все вместе с очищенными овощами, специями в кастрюлю, залейте холодной водой. На небольшом огне варить 3 часа.
Шаг 3.Наконец, посолите суп, добавьте зелень.
