Простой рецепт консервированных помидоров с классическим вкусом. Рецепт хорош тем, что маринад готовится отдельно и банки для заготовки можно взять любого объёма.
Ккал: 33.87, время приготовления: 1 ч.
#Домашние заготовки #Русская #Закуска
Основное
- помидор: 1 килограмм
- чеснок: 3 - 4 зубчика
- перец чили: 1/2 стручков
- перец душистый в горошках: 6 штук
- листья черной смородины: 2 штуки
- листья хрена: 1 штука
- зонтики укропа: 2 штуки
- гвоздика (бутон): 1 штука
Маринад
- вода: 1 литр
- соль: 1 столовая ложка
- сахар: 5 столовых ложек
- уксус столовый 9%: 2 1/2 столовых ложек
Приготовление:
1. Подготовить ингредиенты для заготовки. Помидоры берите твердые, среднего размера, чтобы в банку поместилось побольше.
2. На дно чистой банки положить указанные специи и ароматные листья.
3. Заполнить банку помидорами.
4. Закипятить воду и залить помидоры горячей водой. Прикрыть крышкой и оставить на 20 минут.
5. Приготовить маринад. Расход соли, сахара и уксуса дан на 1 литр воды. Если вы закрываете много банок, то рассчитывайте самостоятельно сколько вам надо маринада.
Можно использовать воду, которой заливали помидоры.Я так и делаю.
Воду из банки слить, добавить соль, сахар, довести до кипения, влить уксус и залить кипящим маринадом помидоры во второй раз.
6. Закрыть крышкой, перевернуть вверх дном. Укутать и дать остыть.
7. Вкусных вам заготовок!
Всем хорошего настроения, не забывайте ставить лайк🙂! Будем рады если подпишитесь на канал. Полный рецепт смотрите на сайте вкусномир.