В 21 веке в странах Восточной Азии почтенно сохраняется традиция использовать палочки в виде столовых приборов. Родиной их появления считается Поднебесная. Существует легенда, которая гласит о мифологическом существе Юй Великом, использовавшим палочки, чтобы извлечь мясо из кипящего котла. Произошло это примерно три тысячи лет назад. В древние времена данный прибор был доступен высшим сословиям Китая, однако очень скоро эта традиция перекочевала в Японию, а затем и в остальные страны Восточной Азии.
КАКИМИ БЫВАЮТ ПАЛОЧКИ
Кроме разницы в размере, есть некоторые отличия в материале, из которого изготавливаются палочки. Прежде всего, это:
- бамбук;
- металл;
- пластик;
- дерево;
- кость.
Длина варьируется от 25 до 37 см.
ПОЧЕМУ НУЖНО ОТДАТЬ ПРЕДПОЧТЕНИЕ ПАЛОЧКАМ?
Самое главное - это развитие моторики рук. Искусство употребления пищи такими приборами требует некоторого времени и усидчивости. Это благоприятно влияет на мозг человека, кроме этого, процесс трапезы существенно затягивается, отчего пищеварительная система лучше функционирует.
Чувство насыщения приходит за это время, что позволяет не съесть лишнего. Также палочки позволяют брать столько еды, сколько необходимо. В этом нет никаких трудностей, так как традиционная еда Китая, Японии, Кореи и т.д. – рис, мясо, овощи.
Существуют правила, согласно которым, считается неприличным стукать палочками по столу, водить ими по воздуху, а также перебирать пищу в тарелке. Нужно брать то, что лежит сверху.
КУЛЬТУРНОЕ ЗНАЧЕНИЕ
В этих странах с особым почитанием относятся к еде. Это своеобразный обряд, который носит культовый характер. Он не может совершаться в спешке, поэтому эти приборы отлично вошли в образ жизни целых народов. Так, например, в Японии детей с детства приучают пользоваться палочками. Каждый член семьи имеет свою индивидуальную пару. Японцы убеждены, что это благоприятно влияет на развитие детей, поскольку использование палочек:
• приучает к дисциплине; • чувству меры; • улучшает нейронные связи и т.д.
Данные приборы олицетворяют символы долголетия, счастья и благополучия, поэтому их нередко дарят на различных праздниках, особенно на свадьбах. Удивительно, но есть специальные палочки для сладостей и те, которые необходимы при чайных церемониях, а также при употреблении супа. Считается, что европейские столовые приборы выражают агрессию и стремление к войне, поэтому ими пользуются всего около 30% людей восточноазиатских стран. Такое мнение берёт свои корни из глубокой древности, где философы считали, что столовые приборы – это своеобразное выражение мировоззрения, которые не должны осквернять пищу.