Я выращиваю на своём участке в разных местах сада и огорода, даже в цветнике, жгучий перец в невероятно больших количествах.
Мы не только употребляем его в пищу, он для нас ещё -эстетическое удовольствие. Посмотрите, какой декор, какой красавчик!
Нас с детства познакомили с его ароматом и вкусом,который как продукт,не переводится на нашем столе в виде добавок, приправы,отдельного блюда
Прежде чем написать уникальный рецепт моей бабушки, предлагаю разобраться в воздействии на наш организм острого перца.
Итак откусив кусочек перца чили, мы ощущаем жжение. Оно возникает благодаря содержащемуся в стручке капсаицину — природному антибиотику.
Сигнал о «пожаре» передаётся в мозг, и тот подаёт команду на мобилизацию всех сил организма - начинается усиленная выработка адреналина.
Одновременно мозг подаёт команду на выработку болеутоляющего, эту роль играют гормоны счастья — эндорфины.
Все эти процессы занимают буквально доли секунды, но их последствия просто невероятны.
Так, капсаицин, который провоцирует выработку адреналина, улучшает кровообращение во всём пищеварительном тракте. А вспомнив, что это вещество является природным антибиотиком, можно не удивляться изменению состава кишечной флоры в лучшую сторону и гибели большинства болезнетворных микроорганизмов, которым не посчастливилось соприкоснуться с капсаицином.
На наших любимых мужчин перчик тоже распространяет свои"чары"- французскими учёными опытным путём было доказано, что после употребления острого перца в пищу у представителей сильного пола резко увеличивается уровень тестостерона.
Что и не сильно удивляет, ведь этот половой гормон в ответе не только за мужское здоровье, но и за выносливость представителей сильного пола.
Гормональный всплеск, вызвавший усиленное кровообращение, имеет и приятные последствия для нас, девушек:
при увеличенном токе крови организм начинает усердно расщеплять жировые клетки — самый легкодоступный источник питания, который для таких вот стрессовых ситуаций и откладывается.
А вот если вспомнить о последнем этапе реакции нашего организма — выработке эндорфинов — становится очевидной польза острого перца чили для здоровья психического, когда хмурыми зимними вечерами нас одолевает тоска.
Всего несколько кусочков жгучего чили способны скрасить серые будни, сделать нас чуточку счастливее.
Ведь эндорфины, при помощи которых организм борется с вызванной перцем болью, являются своеобразными природными наркотиками, дарящими чувство удовольствия и жажду жизни.
Итак, однозначно, в невероятной пользе острого перца мы убедились. Теперь берем на вооружение рецепт, которым пользуется наша семья не одно поколение, ещё со времён Финской войны, когда прабабушка провожала моего деда на фронт.
Рецепт напечатан в следующем посте. Переходите, пробуйте комментируйте, уверена, вы останетесь довольны
#перцы #чили перец #перец чили #острый перец #перец красный #жгучий перец #перец жгучий #польза перца