Имея под рукой самые доступные продукты и специальную форму, можно сделать леденцы или шоколад своими руками. Сегодня поговорим о том, как сделать из подручных продуктов традиционные и фруктовые леденцы, а также шоколадные конфеты. Уверены — вашим домашним эти рецепты придутся по душе!
Цветные леденцы с сиропом
Почти у каждого такие леденцы ассоциируются с теплыми мгновениями детства. Будучи детьми, многие просили мам или бабушек приготовить их; а теперь каждый может сделать такое лакомство своими руками. К счастью, продукты для его приготовления наверняка найдутся на каждой кухне. Единственная вещь, которая значительно упростит работу над созданием леденцов — это специальная формочка. Выбрав тот или иной вид формы, можно придать леденцам различный вид — кружки, сердечки, цифры.
Для приготовления потребуется форма для леденцов, железная кастрюля для варки сироп, а также деревянные палочки.
Из чего готовим (на 5-6 леденцов):
- сахар-песок, 5 полных ст. л.
- вода, 2 ст. л.
- уксус, 1 ст. л.
Как готовим:
- ингредиенты помещаем в металлическую емкость (небольшую кастрюлю) и варим на среднем огне, аккуратно помешивая
- при желании, чтобы придать леденцам особый вкус и оттенок, в смесь можно добавить небольшое количество сиропа варенья, например, влить немного малинового или апельсинового сиропа
- о готовности можно узнать по оттенку смеси — по достижении нужного состояния она приобретает карамельный цвет
- или же следует аккуратно зачерпнуть небольшое количество сиропа и капнуть его в стакан, наполненный холодной водой. Если капля сразу же застывает — смесь пора снимать с огня
- перед разливкой формы смазываем растительным маслом
- помещаем деревянную палочку в углубление формы и удерживаем в течение нескольких секунд
- помещаем деревянную палочку в углубление формы и удерживаем в течение нескольких секунд
- затем оставляем леденцы застывать в течение 8 — 10 минут
- аккуратно извлекаем леденцы из формы, наслаждаемся сами и угощаем друзей
Фруктовые леденцы
Фруктовые леденцы нельзя назвать особенно полезными, так как во время варки большая часть витаминов погибает, но с другой стороны, они яркие и очень вкусные. Для приготовления потребуется металлическая емкость, зубочистки, форма для леденцов.
Из чего готовим (4-5 леденцов):
- сок (апельсиновый, яблочный, черничный или любой другой), 3 ст. л.
- сахарный песок, 2 ст. л.
Как готовим:
- сок смешиваем с сахаром в соотношении 1,5 : 1
- смесь помещаем в емкость и доводим до достижения золотистого оттенка
- при желании можно добавить пол щепотки ванили
- готовую смесь разливаем по формам, заранее смазанным растительным маслом. По прошествии 10-15 секунд размещаем палочки
- после 15 минут остывания продукт готов
Шоколадные конфеты ручной работы
Всегда приятно провести день с близкими людьми. В выходной или праздник можно заняться приготовлением настоящих домашних конфет из шоколада.
Из чего готовим (на 10-12 конфет):
- плитка шоколада любого типа (молочного, горького или, быть может, даже белого — все зависит от личных предпочтений), 100 грамм
- фисташки, 20 грамм
- ванилин, 2 грамма
Как готовим:
- шоколад ломаем на небольшие кусочки, помещаем в сотейник и топим на водяной бане
- горячую жидкость разливаем в форму для шоколада – это можно сделать, используя кондитерский мешок либо целлофановый пакетик с обрезанным уголком)
- внутрь каждой будущей конфеты кладем орешек
- форму помещаем в холодильник для застывания
- через 20-30 минут можно наслаждаться настоящими шоколадными конфетами
Быстро, просто, а главное увлекательно, и мы уверены, что ваши дети тоже с радостью захотят приготовить такие десерты! В наших рецептах мы сегодня использовали:
Если вы тоже хотите приготовить такие оригинальные домашние сладости, то не забудьте заглянуть на 100ing.ru и воспользоваться промокодом DZEN на скидку 10%! Готовьте с удовольствием!
Друзья, мы будем рады, если вы присоединитесь к нашему сообществу, подпишитесь на наш канал и поставите нам лайк! Так мы будем знать, что вам нравятся наши рецепты! Если хотите обсудить сегодняшнюю статью, то мы с радостью поболтаем с вами в комментариях!
До новых встреч на "кухне" 100ing!
#домашние конфеты
#леденцы
#домашние десерты