Осенний период хорош для заготовок на зимнее время, особенно в наших сибирских краях, хочется запастись витаминами и закатать их в стеклянные банки, чтобы длинными зимними вечерами, было чем себя баловать за чашкой чая. Я хочу поделиться с вами рецептом витаминной пасты Амосова, которая на протяжении вот уже более 30 лет помогает мне поддерживать мой организм.
Осень – самое удачное время для приготовления этой замечательной пасты, так как сухофрукты, используемые в ней, свежие, мед - с ароматами полевых цветов.
Мне повезло, и я жила в тот период, когда создатель этой пасты, академик Николай Михайлович Амосов жил и работал в нашей стране, создавая свои новаторские методики в кардиологии и системный подход к здоровью. Амосов Н.М. был авторитетным специалистом в области кардиологии и системного подхода к здоровью, к его советам прислушивались, тем более, в них не было чего-то не выполнимого.
Витаминная паста особенно полюбилась из-за своей простоты и доступности ингредиентов.
Для витаминной пасты понадобиться:
- курага – 250 гр., я беру мясистую;
- изюм – 250 гр., из темного винограда;
- чернослив – 250 гр.;
- грецкий орех – 250 гр.;
- инжир – 250 гр.;
- лимон – 1 шт., среднего размера;
- мед – 250 гр., я беру цветочный.
Приготовление пасты не составляет какого-нибудь труда, но имеет свои нюансы: перед приготовлением нужно хорошо промыть сухофрукты (курагу, изюм, чернослив и инжир) и залить кипяченой холодной водой часов на 8-10, я оставляю на ночь. За это время сухофрукты немного оживятся и из них выйдут вредные примеси. После этого откинуть сухофрукты на дуршлаг и еще раз хорошенько промыть и просушить полотенцами, можно бумажными. Грецкий орех и лимон обдаю кипятком и просушиваю. Все ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению витаминной смеси. Лимон разрезаем и удаляем косточки (это важно!), все приготовленные сухофрукты и лимон с кожурой пропускаем через мясорубку, грецкий орех измельчаем по вкусу и добавляем к смеси из сухофруктов, я не люблю крупный грецкий орех в смеси, и потому измельчаю его мелко или пропускаю через мясорубку. В конце добавляем мед и все хорош-хорошо перемешиваем. Витаминная смесь хранится в стеклянных банках в холодильнике.
Употреблять пасту надо натощак по одной столовой ложке утром и вечером. Злоупотреблять не рекомендуется. Детям можно давать по одной чайной ложке.
В витаминной пасте много витамина С, Е, витаминов группы В, природных антиоксидантов. Под воздействием лимона и меда в комбинации с сухофруктами очищаются сосуды. Польза для иммунитета в иммуностимулирующем действии. Инжир и чернослив влияют на активность кишечника и вывод из организма вредных веществ.
Витаминная паста Амосова способствует повышению жизненного тонуса, человек становится энергичным и работоспособным.
Я желаю всем крепкого здоровья и радости жизни.