#Иммиграция в болгарию – один из самых недорогих и комфортных для россиян. Сходный менталитет, восточно-православная религия, неагрессивное отношение к «бывшим советским» – неоспоримые преимущества проживания в болгарском обществе. К тому же, большинство болгар помимо государственного и английского неплохо владеют русским языком, что упрощает общение. О фактах, которые помогут определиться иммигранту переезжать или нет в Болгарию, мы уже писали. Сегодня поговорим о том, чего иностранцы обычно не знают о культуре, истории, мировоззрении и даже популярной пище в стране. Если вам есть чем нас дополнить или с чем поспорить – пишите в комментариях
С чем у вас ассоциируется Болгария?
«Болгарский» сладкий перец, сигареты «Родопи» для мужчин, которые жили в СССР, и пила «болгарка» – пожалуй, именно эти факты известны большинству мигрантов. Если название перца – маркетинговый ход (типа «заграничное» всегда лучше), то ручная дисковая пила получила название неслучайно. Ее изобрели и запатентовали в Болгарии. Правда, здесь она называется «ъглошлайф», что более точно отражает суть – угловой шлифовальный станок.
«Болгарка» самая раскрученная ассоциация Балканским государством, но далеко не самый интересный факт о стране. Что интересно и чего, вы возможно, не знали вообще?
Болгария – одна из старейших европейских стран
Официальная дата основания страны – 681 год. До «рождения» Киевской Руси еще 201 год (881г.), до основания Москвы больше 400 лет. Да, на момент основания Болгарии уже существовали Римская империя, Греция в ее «эллинском» периоде, но их территории к современности «раскроили» на десятки частей. А небольшая балканская страна не только практически не изменилась географически, но и ни разу не поменяла название. И это тоже факт.
«Коренных» болгар с каждым годом становится меньше
За последние четверть столетия количество болгар уменьшилось с 9 до 7,3 миллионов человек, что является одним из худших мировых показателей. Причина – иммиграция граждан в более благополучные страны Евросоюза. Хотя статистика печальна: каждые 11 минут #Болгария «теряет» одного из своих жителей. Если верить сведениям Евростата, через 25-30 лет в государстве останется не более 6 млн граждан. Возможно, поэтому миграционная политика в отношении иностранцев здесь более лояльна, чем в других странах ЕС.
Официально государственный язык относится к группе славянских. А на самом деле?
Если верить лингвистам, то болгарский относится к языковой группе южнославянских. На самом деле «родных слов» у болгар всего семь, если не считать производных. Так что слова «вода», «река», «стена», «беден» пришли к нам из Болгарии. Остальной лексикон #болгар заимствован, что неудивительно, учитывая историю государства. Небольшая страна практически не развивалась автономно, будучи то под турецким или монгольским игом, то в подчинении греков или римлян, то под немецкой оккупацией. Что касается мнения, что в болгарском много русских слов – это не совсем верно. Скорее, «великий и могучий» взял у болгар некоторые лексемы. А заимствованных у россиян слов на самом деле немного: завещание («завештание»), сказка, ну неологизмы совхоз, пятилетка, комсомол и пр.
Кстати, интересный факт о заимствовании. Устойчивые выражения в Болгарии часто адаптируются под местный диалект. Например, из русского взяли «обръщам внимание», то есть использовали без перевода. А вот привычные для нас, но не переведенные «файлы cookie» болгары называют «бисквитки». Мы до адаптации под «пироженки» не додумались, а звучало бы вкуснее!
Кофе с кока-колой – как вам болгарский коктейль?
В Болгарии вообще существует культ кофе. Это не только бодрящий напиток для «проснуться». С кофе начинаются «пятиминутки» на работе, его пьют в кафе и на ходу. А смешивание напитка с кока-колой вообще фишка болгар. Говорят, так организм получает «двойную бодрость».
Второй по популярности в Болгарии безалкогольный напиток – молоко. Интересно, но в цельном или пастеризованном виде этот продукт в болгарских магазинах не встречается. Здесь не принято увеличивать срок годности молока консервантами, поэтому за напитком «из-под коровы» – на базарчики к бабушкам. На официальных рынках торговать домашними молоком, мясом, копченостями, консервацией запрещено законом, так что лакомиться свежим молочком придется нелегально. Молокопродукты в супермаркетах представлены маслом, брынзой и гордостью болгар – кисело мляко. Но это следующий факт и о нем дальше.
Родина йогурта на самом деле – Болгария
Кисело мляко в Болгарии не аналог нашего «кисляка». Это йогурт, который по заверению болгар, увеличивает срок жизни. Именно здесь берет начало производство популярного кисломолочного продукта. Дело в том, что только в болгарском воздухе живут бактерии Lactobacillus Bulgaricus, делающие вкус йогурта необычным, а состав на 100% натуральным.
Кисело мляко посвящен целый музей в Студен Извор (на родине первооткрывателя). Творог несмотря на кисломолочное «происхождение» в Болгарии почти неизвестен, в стране его вообще не производят.
Национальный спиртной напиток и блюдо
«Щи да каша – пища наша» у русских. С аперитивом в виде водочки. «Сало, горілка и борщ» у украинцев. У болгар национальным блюдом считается шопска – салат из овощей, по составу похожий на «греческий», но менее «распиаренный». Кстати, именно болгарский салат – победитель в номинации «Лучшее блюдо в Европе» по итогам конкурса, организованного Европарламентом.
В Болгарии дорогих гостей встречают ракией – спиртным напитком из перебродивших абрикосов, груш или винограда. Вино как национальный спиртной напиток в стране не прижилось, хотя еще в 80-х годах прошлого столетия болгары были одни ми из основных производителей продукта на экспорт.
Местные праздники, не имеющие аналогов
Конечно, в Болгарии празднуют и Новый год, и Рождество, и другие мировые торжества. Хотя русский дед Мороз в стране с уходом советской власти тоже исчез, вернув место болгарскому персонажу. Так что рождественские подарки дарит дядо Коледа. Что касается «эксклюзива», то в Болгарии празднуют Баба Марта (Бабушкин марш) 1 марта, когда желают друг другу здоровья, обмениваясь пряжи белого или красного цвета. В нескольких деревнях сохранилась традиция такого уникального религиозного феномена, как нестинарство – праздник Танца огня. А в день Иордана (аналог Ивана Купала) священник бросает в воду крест. Человек, который сможет его вернуть по легенде получает защиту от болезней и неудач на весь следующий год.
Роза – символ страны
Если в государствах, которые считают себя сильными, символом выбирают льва, орла, медведя или других хищников, то неагрессивная Болгария предпочитает духовный символизм. С розами в стране связано много интересного. Например, и сегодня государство лидирует в производстве розового масла, с каждым годом только наращивая объемы продаж. Так что ценителям косметики и парфюмерии с таким ингредиентом стоит поблагодарить болгар за качественный продукт.
Долина Роз, расположенная к югу от Балканских гор и к северу от массива Средна-Гора, производит приблизительно 85% розового масла от всего объема мирового производства.
Есть в Болгарии и Фестиваль роз, который проводится в первые выходные июня и заканчивается коронацией Королевы роз и ярким парадом.
Болгария – кузница гениев с мировым признанием
В 2002 году страна заняла 8-е место в мировом рейтинге по количеству экспертов в области информационных технологий. Болгарские корни есть у Марка Цукерберга (основателя Facebook), Петра Петрова (изобретателя первых цифровых наручных часов), Джона Винсент Атанасова (изобретателя первого цифрового компьютера). Рекорд спортсменки Болгарии Стефки Костадиновой в 2,09 м по прыжкам в высоту до сих пор никто из женского спортивного сообщества не побил. А борец Дэн Колов гордился тем, что он гражданин Болгарии, доказав любовь к стране 1500 победами против 2 поражений.
Болгары – толерантная нация
Жители страны в большинстве доброжелательны к иностранцам, в том числе и к «советским», хотя радикально настроенное население, если честно, тоже встречается. Старшее поколение, окончившее школу до распада СССР, как правило, понимает русскую речь и может ответить парой-тройкой предложений. Молодежь предпочитает общаться с иммигрантами на английском.
Однако «толерантность» исчезает, если вы в долгу у болгарина. Если вы ему нужны, он станет лучшим другом: «безвозмездно» даст в долг, заплатит в ресторане, поможет с другими проблемами. Будет «мамой родной», пока не придет время что-то сделать для него. И, будьте уверены, с «должника» стребуют по полной, с двойными «процентами». Так что «вестись» на показное добродушие в Болгарии не стоит.
Болгария – одна из двух стран, не выдавшая Рейху Германии евреев
Церковь и правительство Болгарии в годы ВОВ сохранили еврейское наследие, не выдав «своих» немцам, отправляющих евреев в концлагеря. Несмотря на союзнические отношения с фашистской Германией, болгары не отсылали смертников из своей страны.
Уточним: норму по плану для лагерей смерти все-таки выполняли, иначе отказ мог закончится проблемами для царя, священников. Просто болгары схитрили: евреев с болгарским гражданством прятали, а беженцев и переселенцев-семитов выдавали союзникам.
Страна-сокровищница для археологов
Факт: в Софии всего 2 ветки метрополитена, но первую из них строили почти 30 лет. И не потому, что персонал ленился. Причина – находки, тормозящие работу. От наследия древних греков, римлян, финикийцев сохранились археологические ценности, обнаруживались чуть ли не каждый метр при строительстве метро. Кроме того, в ходе «раскопок» нашли термальную воду. Если верить археологам, Болгария – третья в Европе страна по количеству найденных культурно-исторических памяток.
С качеством работ в Болгарии беда
Немного об отрицательных фактах. Например, что вы знаете об устойчивом выражении «българска работа»? Ничего? В русском языке есть аналог – «сделать через жопу спустя рукава». Нельзя сказать, что болгары ленивы или халтурщики. Ну не ладится как-то у них с качеством, хоть плач. Типа «хотел как лучше, а получилось как всегда». Местные работники исполнительны, но не любознательны. Сказали: копать от забора до обеда – будут копать, не выясняя, зачем это нужно и какого результата желательно добиться. Если предстоит нестандартная работа без шаблона – человек впадает в ступор. Возможно, поэтому в Болгарии так ценятся рабочие-выходцы из СНГ. Ведь мы умеем найти неожиданный выход из проблемной на первый взгляд ситуации.
Опоздание для болгар – нормальное явление. Можно широко улыбнуться, соврать о причине задержки и санкций к работнику не будет. Нормально и заранее заехать на автосервис, в прачечную, чтобы узнать, не готов ли заказ пораньше. А вдруг повезет?
Под занавес поделимся забавным фактом, которого, увы, в наших СНГ-шных реалиях не встречалось. Болгарского чиновника Димитар Керин из Пловдива в 2010 г. уволили за компьютерные игры с записью в личном деле «чтобы у работника было больше времени на уход за виртуальной фермой». Интересно, когда у нас начнут увольнять за просмотр «левых» сайтов и онлайн-шопинг депутатов? Делитесь мнениями, оставляйте комментарии, будем рады пообщаться и новым подписчикам канала.