Топинамбур или по-другому земляная груша хорошо известен среди любителей здорового питания. Но почему же? Для этого стоит разобраться что же полезного в этом иерусалимском артишоке.
В топинамбуре содержится очень много инулина. Это органическое вещество способствует выведению токсинов из организма, усваивает кальций и магний. Инулин нормализует работу ЖКТ и кровяного давления. Снижает риск развития онкологических заболеваний.
В земляной груше ещё содержатся пектиновые вещества. Пектин улучшает скорость обмена веществ в организме, понижает уровень холестерина в крови. Также, как и инулин, снижает риск возникновения онкологических заболеваний, нормализует работу ЖКТ и выводит токсины.
В иерусалимском артишоке содержится белок, который очень важен для, нашего организма. Он способствует росту, улучшает иммунитет и участвует в обмене веществ.
В состав топинамбура входит клетчатка. Она увеличивает мозговую активность, поддерживает работу пищеварения.
По мнению врачей, заменять сахар сиропом земляной груши не стоит. Лучше не употреблять больше одной-двух чайных ложек в день из-за содержания большого количества фруктозы. Если употреблять много сиропа топинамбура, то это может привести к ожирению и жировому перерождению печени.
Также иерусалимский артишок не рекомендуется для употребления маленьким детям.
Слишком много сиропа топинамбура приводит к камням в желчном пузыре.
Противопоказания:
1. индивидуальной непереносимости;
2. метеоризма.
В целом противопоказаний не так уж и много, но не стоит их игнорировать.
Но если не соблюдать рекомендации, то могут появиться последствия:
1. вздутия брюшной полости;
2. метеоризма;
3. других нарушений в работе желудочно-кишечного тракта.
#топинамбур
#польза
#состав