Пицца, пиццочка, пиццецочка - называйте как угодно, но смысл один - вкусно. Еще и калорийно, сытно, привлекательно. От одного запаха выпечки можно ощутить острый приступ голода.
У традиционно итальянского блюда есть масса достоинств. К примеру, пиццу любят все. Вряд ли найдется человек, который отвернется от предложения отведать хоть один кусочек.
Пицца - коннектинг пипл. Отличное блюдо для компании.
Ее можно заказать, купить замороженную в любом супермаркете или кулинарии. Хотя нет ничего проще, чем приготовить самим.
Это прекрасный способ утилизировать остатки.
У меня аккурат образовалось такое в холодильнике. Немного сыра, несколько "*опок" от колбасы, оливки, маринованные огурцы, сладкий перец и томаты.
Тесто делается очень просто. На стакан теплой воды или молока нужно:
- 1 ст.л. сахара;
- 1 ч.л. сухих дрожжей и соли;
- 3 ст.просеянной муки (если планировать на толстом тесте) и побольше для тонкой.
Многое зависит от качества клейковины в муке. Рассчитать порой сложно. Надо ориентироваться на состояние заготовки.
Тесто не прилипает к рукам, если добавить растительного масла.
На нем же надо раскатывать. Мне так более удобно, чем на муке.
Масса теста поднимается "на глазах". Для пиццы и пирожков я больше люблю "мокрые" дрожжи Люкс, которые всегда есть в продаже в любом супермаркете.
Будьте готовы, что любая выпечка приобретет характерный запах дрожжей.
С сухими быстрыми дрожжами эффект не такой скорый.
Замесила, поставила в теплое место, накрыв полотенцем, и ушла гулять с собакой.
Прихожу через 1.5 часа и тесто аккурат готово.
Остаётся быстро нарезать ингредиенты и включить духовку.
Пару больших ложек кетчупа или любого томатного соуса на основу, вслед за ними отправляются нарезанные тонко томаты и перец, колбаса, оливки, огурцы. Сыр для пиццы всегда натираю на мелкой тёрке. Плавится быстрее, тянется, сдабривает сливочным вкусом и придает необыкновенный аромат.
В духовке пицца "загорает" недолго. У меня буквально "атомная", поэтому на запекание уходит не больше 15 минут.
Как только краешки изменят цвет, а сыр расплавится, можно вынимать и немедленно разрезать специальным ножом.
В результате получается сытное блюдо, наполненное смыслом утилизации, коммуникации и гурманизации.
Глафира Абрамовна плохого не посоветует!
#пицца #пиццечка #утилизацияпродуктов #Италия #итальянскаякухня #pizza #фабрикакухня #Самара #глафираабрамовна