Самое простое, что можно приготовить из мяса, это отбивные. Очень нежными и сочными они получаются из шейной части свинины. Обязательно попробуйте приготовить это сытное мясное блюдо.
Время приготовления отбивных: 45 минут.
Этапы приготовления:
1. Свинину размораживаем, если она была в заморозке, а затем обмываем и разрезаем на кусочки. Выкладываем их в целлофановый пакет или заворачиваем в пищевую пленку. Аккуратно отбиваем мясо с обеих сторон. Солим и перчим его по своему вкусу с обеих сторон.
2. На плоскую тарелку пересыпаем молотые сухари и обваливаем в них подготовленные куски мяса.
3. На разогретую сковородку наливаем растительное масло и помещаем на нее наши отбивные. Обжариваем сначала на сильном огне с обеих сторон до румяности, а затем, убавив огонь, накрываем крышкой и готовим еще 5-7 минут до полной готовности.
4. Подаем отбивные из свинины, украсив зеленью. Это мясное блюдо отлично сочетается как с крупяными гарнирами (рис, гречка, перловка, горох), так и любыми овощными (из свежих, тушёных или запечённых овощей). Приятного аппетита!
А как вы готовите отбивные? Пишите в комментариях!
Подробный список ингредиентов:
- Вырезка из свинины (шейная часть) – 400 г
- Молотые сухари (для панировки) – 50 г
- Соль – по вкусу
- Молотый перец – по вкусу
- Растительное масло – 2 столовых ложки
- Свежая зелень – для подачи