Перец болгарский на зиму дольками маринованный

Шаг 1: Подготовим продукты. Перец желательно брать разноцветный - так будет красочней смотреться ваша заготовка)))

Шаг 2: Подготовим банки. Стерилизуем любым удобным для вас способом.

Шаг 3: Перец болгарский выбирайте мясистый, с толстыми стенками. Помыть и удалить семена и плодоножки.

Шаг 4: Порезать на продольные ломтики. Вес перца 3 кг - уже в очищенном виде.

Шаг 5: Подготовим маринад. В кастрюле соединяем воду, уксус, растительное масло, сахар, соль, перец душистый и лавровый листик. Соль берем не йодированную! Содержимое кастрюли доводим до кипения и несколько секунд кипятим.

Шаг 6: В кипящий маринад кладем кусочки перца. Если кастрюля не большая, то сделайте это все в несколько заходов, чтобы перец хорошо промариновался и ему хватило места) Пусть все закипит, делайте меньше огонь и варите 6-7 минут.

Шаг 7: Затем кусочки перца выкладываем в подготовленные простерилизованные баночки, плотненько. Просто перчик, без маринада и прикрываем сверху крышками.

Шаг 8: Когда весь перец будет в баночках, кипятим наш маринад и заливаем им все баночки до верху.

Шаг 9: Закрываем баночки крышками с помощью ключа, переворачиваем, укутываем и пусть стоят так до полного остывания. Затем выносим в погреб, подвал. Всего у меня вышло 6 пол-литровых баночек. Готовьте на здоровье!

Шаг 10: Приятного аппетита!