Сегодня хочу поделиться с вами рецептом чизкейка с творожным сыром. В украшении можно использовать любые фрукты и ягоды, которые вы любите. Я люблю сочетание клубники и черешни.
Для приготовления вам понадобится (форма для выпечки 22-24 см.)
- песочное печенье 250 гр.
- творожный сыр (лучше если это будет москарпоне) около 500-600 гр.
- сливочного масла 85 гр.
- желатин 18 гр.
- вода для желатина 150 мл.
- сахар 100 гр.
- ванилин 1- 1.5 гр.
Для слоя заливки желе сверху - клубничное или вишнёвое желе в пакетиках и 400 мл. воды
Приготовление -
Печенье разломать, размять в крошку и смешать со сливочным маслом. Ставим в холодильник. Растворяем желе для заливки.
Нарезаем ягоды. Достаём форму с печеньем , выкладываем творожную смесь (смешиваем творожный сыр с сахаром, растворенным желатином и ванилином). Выкладываем на слой печенья, ставим в холодильник до готовности (полного застывания).
И последний слой, самое интересное - раскладываем ягоды, заливаем готовым желе.
Отправляем в холодильник до полного застывания.
Приятного аппетита! Этот чизкейк получается всегда, обязательно попробуйте данный рецепт.