В основном, традиционный рецепт лечо включает в себя перец и спелые томаты, редко используют морковь и лук. Приготовление такой закуски назвать трудоемким сложно. Разве что подготовка овощей и консервация лечо на зиму для хранения потребуется некоторые усилия, но зато, все ваши труды окупятся.
Ингредиенты:
- 3 кг сладкого болгарского перца,
- 2 кг спелых помидоров,
- 100 г сахара,
- 2 ст. ложки соли,
- 2 ст. ложки 9% уксуса,
- 100 мл растительного масла.
