Наши отношения с едой зависят от многих факторов, но основы закладываются в детстве.
ВАЛЕРИЯ ЗАМЯТИНА, КЛИНИЧЕСКИЙ ПСИХОЛОГ, СЕКСОЛОГ ЕВРОПЕЙСКОГО МЕДИЦИНСКОГО ЦЕНТРА (ЕМС)
В моменты стресса наш организм мобилизуется на столько сильно, на сколько это нужно для решения надвигающейся проблемы. Например, если вы опаздываете на поезд, появляется «второе дыхание» или во время неожиданного и сложного вопроса, голова как будто сама подсказывает ответ и выдает нужные ассоциации. Но так бывает лишь тогда, когда мы говорим о разовых стрессовых ситуациях. Если же стресс перерастает в хронический, организм не может постоянно повышать уровень гормона стресса в крови, но позаботиться о себе все же должен. В наших социальных реалиях мы можем переживать развод, проблемы на работе, столкнуться с заболеванием близкого. Со стороны нашей физиологии мы переживаем засушливый период, пожары в местах обитания, или преследования очень навязчивым хищником, ведь тело не знает, что такое внешние социальные факторы.
Поэтому мы так часто не чувствуем голода, когда находимся в остром переживании стресса и появляется желание что-то пожевать или сильная потребность в сладком, когда мы долго находимся внутри ситуации. Что же происходит на уровне организма?
Ода любви сладкому
Человек испытывает те или иные переживания, он не может понять какой выбор сделать или как именно поступить, внешние факторы давят, намекая о сроках и необходимости.
Тревога в процессе и страх неверного результата тратят на себя все ресурсы и уже через 2-3 часа мозг запрашивает подкрепление и, казалось бы, можно сесть и съесть что-то полезное. Но для получения энергии из правильной еды, должно пройти время, а сахар дает ее сразу, правда не только ее, но и множество не самых полезных составляющих. И вот приходит успокоение. Тревога отступает медленной волной (но не на долго), появляются силы работать. Но через 1,5-2 часа все возвращается обратно, и мы снова идем за сладким.
Показывать злость – неприлично
Если мы находимся в ярком проживании агрессии, но не разрешаем себе выразить эти эмоции, руки часто тянутся ко всему, что можно активно пережевывать (орехи, сухарики, чипсы, жвачка, мармелад). Мышцы нижней челюсти помогают нам хоть немного реализовать часть энергии, полученной в ситуации, но более верным было бы проговорить свои переживания или реализовать их через спорт.
За маму, за папу…
Не редко еда становится в семье ритуалом поощрения и даже символом любви. Это достаточно распространенная ситуация, когда в качестве награды за проделанное ребенок получает что-то вкусное, или его заставляют доесть все, что в тарелке, если он любит «маму» (того, кто приготовил). И наша голова запоминает сигналы:
- Сладкое = ты молодец.
- Сладкое = ты молодец.
Хотя на самом деле еда не имеет никакого отношения ни к тому, ни к другому.
Каждый из нас сталкивался с понятием «заедать стресс». По сути еда — это ресурс для нашего тела, который мы получаем в начале от родителей, а потом начинаем «добывать» сами. Без такого источника питательных веществ мы можем прожить не больше 1,5 месяцев, а ухудшение состояния почувствуем уже через 48 часов.
Наши отношения с едой зависят от многих факторов, но основы закладываются в детстве. Еда, которую видят дети, способы ее приготовления, объемы порций, принцип выбора продуктов, количество рационов пищи в день и даже состав членов семьи за столом – все это оказывает влияние на восприятие еды. Если в семье принято подменять понятия и манипулировать пищевым поведением другого за счет эмоций, то мы сталкиваемся с искаженным восприятием, и еда переходит из топлива для организма в успокоительное или награду.