Свежеиспеченные круассаны не только хрустящие и мягкие, но и могут внести много изменений. Они хорошо сочетаются с беконом, яйцом и сыром.Итак, в этом видео давайте поговорим о том, как приготовить круассаны вручную - открывая тесто, и после изучения техники открывания теста мы также сможем приготовить множество китайских и западных деликатесов.
Рецепт 6 круасанов.
Мука с высоким содержанием клейковины мука высшего сорта 250 г.
Мука для торта с низким содержанием клейковины 30 г.
Соль 2 г.
Сахар 30 г.
Сливочное масло сливочное масло 30 г +110 г.
Молоко и вода молоко и вода 180 г.
Дрожжи 4 г.
190 ° C в течение 22 минут.
