Баклажаны нарезаю крупно и оставляю на полчаса в подсоленной воде. Затем воду сливаю.
На растительном масле обжариваю баклажаны. Затем добавляю лук полукольцами, болгарский перец, чеснок через мелкую тёрку и соль.
Добавляю крупно нарезанные помидоры, чили перец кольцами. Всё перемешиваю и обжариваю. Готовый салат посыпаю измельченной петрушкой. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт
Репчатый лук - 1 шт
Красный болгарский перец - 2 шт
Помидоры - 2 шт
Растительное масло - 4 ст.л.
Соль - по вкусу
Чеснок - 3 зубчика
Петрушка - 1 пучок
Чили перец - по вкусу
Способ приготовления:
Баклажаны нарезаю крупно и оставляю на полчаса в подсоленной воде. Затем воду сливаю.
На растительном масле обжариваю баклажаны. Затем добавляю лук полукольцами, болгарский перец, чеснок через мелкую тёрку и соль.
Добавляю крупно нарезанные помидоры, чили перец кольцами. Всё перемешиваю и обжариваю. Готовый салат посыпаю измельченной петрушкой. Приятного аппетита!