С детства нас уверяют, что слова «сладкое» и «красивая фигура» – несовместимы. Но многие диетологи уже давно доказали обратное: жизнь в режиме постоянных ограничений лишь приводит к расстройствам пищевого поведения и набору веса.
Конечно, если вы перейдете на диету из конфет и тортов на первое и второе, организм спасибо не скажет, и в конце концов перестанет работать должным образом. Но есть много способов не отказываться от любимых десертов и не набирать при этом лишний вес.
Почему от сладкого толстеют?
Хотя правильный вопрос должен звучать так: а толстеют ли от него?
Французские десерты известны по всему миру. Классический завтрак во Франции не обходится без круассана, а ужин – без порции крем-брюле. И все же французы считаются одной из самых худых наций в мире. Как же они питаются и почему им удается сохранять стройность при такой сильной любви к сладостям?
А секрет очень прост: от сладкого, мучного или другой категории продуктов никогда не поправляются. Единственная причина набора веса – это избыток калорий, о чем не раз рассказывала знаменитая французская специалистка в области диетологии Паскаль Гурдон.
Вы можете исключить из рациона сахар во всех его видах – даже отказаться от фруктов. Но если вы будете съедать больше, чем требуется организму, это станет причиной набора веса. Есть простое правило похудения: тратить калорий больше, чем потребляешь.
Как кушать сладкое и не толстеть
Никакой тайны в этом нет: сладкое легко вписывается в принципы здорового питания. Достаточно соблюдать несколько простых советов:
- Рассчитайте свою дневную норму калорий.
Для каждого человека она индивидуальна: вы должны учесть свой пол, возраст, вес, рост, активность. Последнее особенно важно: дневная калорийность будет различаться при прочих равных у офисного работника и у рабочего на заводе.
Кроме калорий, необходимо рассчитать норму БЖУ – белков, жиров и углеводов. Сладкое – это углеводы. Выделите процент углеводов из дневной нормы на любимый десерт. Не делайте это в ущерб основным источникам питательных веществ: торт не заменит гречку или овощи, но по количеству калорий и углеводов значительно их превзойдет.
Купите кухонные весы и взвешивайте свою еду.
Главное, не доводите этот процесс до тотального контроля: не стоит винить себя, если вы слегка переели или у вас случился срыв. Не наказывайте себя голодом и категоричным исключением любимых продуктов, - так вы лишь снова сорветесь, а этот цикл будет повторяться вновь и вновь.
2. Начните заниматься спортом.
Не делайте это резко. Если в вашей жизни уже много лет не было физической активности, то чрезмерное старание лишь навредит организму. Вводите спорт в свою жизнь постепенно.
Уточните, подходит ли вам выбранная активность. С лишним весом не стоит бегать и давать сильную нагрузку на колени и позвоночник. Зато всегда можно попробовать плавание – это самый безопасный вид спорта, которым можно заниматься в любом физическом состоянии.
Спорт поможет сжечь лишние калории. Но если у вас совсем нет времени, начните хотя бы ходить пешком до работы или магазина. На выходных отправляйтесь гулять в лес или парк – прогулки на свежем воздухе полезны не только для тела, но и для мозга.
3. Попробуйте перейти на низкокалорийные десерты и сладости.
Шоколад можно взять не на основе сахара, а с безопасными подсластителями. Иногда к нему добавляют сухофрукты, отруби или орехи – и вот у вас в кармане уже полезный перекус, который можно позволить себе хоть каждый день.
У Конфаэль есть коллекция «Лакомства для здоровья», в которой вся продукция не содержит сахар. Бонус – удобная упаковка, на которой сразу написано, сколько калорий вы получите из одной порции. С такими сладостями вести учет дневной нормы калорийности значительно проще:
- Апельсиновые корочки в горьком шоколаде содержат всего 350 калорий на 100 г. В одной упаковке 50 г, а хватает корочек на пару дней. В день вы не съедите больше 90 лишних калорий, а значит не выйдете за рамки своей нормы!
- Ломаный шоколад с цукатами апельсина – это выбор для тех, кто ценит горький шоколад за его полезные свойства, и особенно любит его необычное сочетание с кислинкой цитруса.
- Лимонные корочки в шоколаде также понравятся тем, кто следит за фигурой и не хочет съесть лишнего сахара. Маленькая упаковка – это очень удобно: если под рукой не будет большой порции десерта, то и не будет соблазна переесть.
4. Замените сладости фруктами и ягодами.
Если вы готовы отказаться от тортиков и пирожных ради фруктов и ягод, то не откладывайте этот переход! Ягоды, конечно, дорогостоящее удовольствие, но фрукты всегда есть на прилавках, а стоят они не очень дорого.
Замените варенье к утренним сырникам растолченным бананом, конфеты к чаю – сухофруктами и яблоками, а вместо торта на семейном застолье поставьте посреди стола большую тарелку с порезанными апельсинами, персиками и виноградом.
5. Превратите сладости в момент радости.
Уберите их из постоянного рациона, но оставьте на выходной день. Сходите в любимую кондитерскую, возьмите кусочек самого вкусного торта, и, не торопясь, насладитесь его вкусом в сочетании с чаем или кофе. Разделите это удовольствие с близкими: поход в кофейню – отличный повод встретиться с друзьями!
Не превращайте еду в культ. Не запрещайте себе любимую пищу, не переживайте о разовом превышении дневной калорийности. Получайте удовольствие от еды и помните: от сладкого не толстеют!