Как сделать в домашних условиях вино из винограда. Бесплатная емкость для вина или браги. Рецепт домашнего вина и как сделать бесплатную емкость для вина на 30 литров.
Пивные кеги можно достать практически даром. Имеем емкость для вина браги на 30 литров.
Загружать виноград в узкое горлышко кеги проблематично. Я вырезал ножом горлышко чтобы свободно проходила рука.
Теперь свободно загружаем виноград в емкость. Начальное брожение провожу просто прикрыв отверстие крышкой. Далее если нужно поставить емкость под гидрозатвор, просверлим отверстие в крышке и внатяг вставляем трубку.Крышку закрепим на кеге скотчем.Получается герметичное соединение.
Простой рецепт домашнего вина
1. Взять немытые виноградные грозди и тщательно снимаем с них ягоды.
2. Давим руками или толкушкой виноград до появления сока.
3. Помещаем сусло в емкость из пивной кеги, закрываем емкость марлей и оставляем для брожения в тепле примерно на 4-5 дней. Пару раз в день массу перемешиваем деревянной лопаткой.
4. После того, как мезга (давленый виноград) поднимется, трубкой сцеживаем сок, мезгу отжимаем через марлю.
5. Далее переливаем в кегу виноградный сок и добавляем сахар растворенный в теплой воде, перемешиваем. Кегу ставим на гидрозатвор.
6. Оставляем вино для брожения на 2-3 недели при комнатной температуре.
7. Когда брожение прекратится снимаем с осадка виноградное вино и выносим в прохладное место-погреб(на длительное хранение желательно перелить вино в стеклянные емкости).
Подробнее в видео https://youtu.be/d0Hgg_qmwCs
