Картошка, запеченная с салом в духовке - это, действительно, вкусно. Но, такой вариант приготовления картошки не сравнится с тем, по которому мы предлагаем приготовить данное блюдо. Блюда на мангале получаются намного ароматнее, аппетитнее, и, конечно, вкуснее. Используя те же ингредиенты, что и при приготовлении картофеля в духовке, вы получите другую, более совершенную картошку с салом!
Ингредиенты
- Картошка - 2 кг
- Сало - 300-400 г
- Соль - по вкусу
Приготовление
- Хорошо промоем картошку. Нарежем на кусочки сало, примерно, 1-1.5 см. в ширину.
- Срежем порченные части картофеля, почернения, удалим почки.
- По краям срезаем часть картофеля, чтобы там была ровная, не закругленная поверхность.
- На шампур насаживаем сало и картофель в поочередном порядке, чтобы сало находилось по бокам картошки.
- Ножом делаем частые надрезы, примерно, через каждые 2-3 мм. Картошку с салом нужно посолить. Можно добавить ваши любимые специи, по вкусу.
- Мы будем жарить картошку с салом на мангале по принципу приготовления шашлыка. Нам понадобятся угли или дрова для мангала. В мангале не должно быть открытого огня, дрова или угли должны тлеть.
- Картофель запекался на мангале около 30 минут. Во время того, как с сала будет капать жир, нам нужно будет крутить шампур каждые 15-20 секунд. Когда картофель начнет приобретать приятный коричнево-золотистый оттенок, можно снимать шампуры с мангала.
Источник FoodOboz.