Осенью особенно сильно нашему организму нужны три вещи: витамины, тепло и свет. Согласитесь, усиливающийся холод и вечная темнота воздействуют на нас не очень позитивно: спать хочется чаще, настроение порой и вовсе уходит в минус, а вокруг все обзывают сонной мухой и советуют взбодриться. Помочь в этом деле могут напитки! И мы говорим не про алкоголь!
Чай. Чай поистине всему голова! Чай бодрит, тонизирует, помогает бороться с простудой, согревает, успокаивает и улучшает настроение. Главное – выбрать чай в соответствии с той целью, которую вы хотите достичь. Но осени лучше всего подходит имбирный чай. Готовить его очень просто: нужно натереть на терке кусочек имбиря, затем положить смесь в кастрюлю, добавить стакан воды, чайную ложку любимого чая, сахар по вкусу. Закипятите состав, а затем дайте настояться минут 20. Процедите напиток и пейте! Можете заменить сахар медом, только не добавляйте его в процессе варки, лучше сделать это перед подачей, чтобы в меде сохранились полезные вещества. Любители молока могут добавить стакан напитка к вышеупомянутой смеси перед варкой, вкус будет совсем другой! А еще полученный аромат можно обогатить гвоздикой и лимоном.
Горячий шоколад. Потеряли настроение? Найти его поможет горячий шоколад, который у вас получится приготовить самостоятельно. Вам потребуется 100 грамм темного шоколада, пол-литра молока и сахар по вкусу. Налейте молоко в кастрюльку и поставьте на огонь, но не доводите до кипения. Добавьте сахар и мешайте состав, пока он полностью не растворится. По кусочку добавляйте шоколад, помешивая смесь. Напиток готов! Осталось перелить его в чашку и наслаждаться сладкими тягучими глотками. Если шоколада дома не оказалось, можете приготовить какао. Для красоты и удовольствия оба напитка можно украсить взбитыми сливками, зефиром маршмеллоу и другими вкусностями!
Кофе. Кофе мы рекомендуем пить в первой половине дня, вечером лучше побаловать себя чаем или какао. Вариантов приготовления этого напитка существует огромное множество. Этой осенью мы советуем вам попробовать какой-нибудь оригинальный рецепт. Например, марокканский кофе со специями! Об этом и не только мы рассказывали в нашей статье.
Глинтвейн. Ладно, без алкогольных напитков мы вас не оставим! Хотя глинтвейн может быть как алкогольным, так и безалкогольным, в чем заключается его особая прелесть. Глинтвейн – безумно вкусный напиток, который согреет вас холодным вечером и поможет расслабиться.
Приготовить глинтвейн сможет любой, но для этого придется сходить в магазин, ведь понадобится много ингредиентов.
Подготовка. Нарезаем половинку апельсина полукруглыми дольками, берем пол-яблока и чистим его от сердцевины, а потом тоже нарезаем тонкими дольками. Натираем кусочек корня имбиря на терке (можно заменить свежий корень ½ чайной ложки молотого).
Алкогольный вариант. Наливаем в сотейник сухое красное вино, добавляем нарезанный апельсин, яблоко, имбирь. Кладем ароматные приправы: розмарин, гвоздику, анис, палочку корицы. Можно добавить сахар или мед по вкусу. Нагреваем смесь до 70-80 ºC, убавляем огонь до минимума и варим глинтвейн 10 мин, не доводя до кипения. Снимаем с огня, накрываем крышкой и настаиваем 30 мин.
Безалкогольный вариант. Для основы используем чай каркаде. Завариваем его в течение 5 мин (1 столовая ложка каркаде на 750 мл кипятка). Переливаем жидкость в сотейник, добавляем вышеупомянутые пряности. Нагреваем до 70-80 ºC и варим 10 мин на маленьком огне. Снимаем с огня и настаиваем 30 мин.
Классический грог. Рецепт еще одного алкогольного напитка. Приготовить его тоже несложно: понадобятся 100 мл темного рома, свежезаваренный крепкий черный чай, сок лимона, сахар по вкусу (лучше коричневый) и мед, пряности: корица и гвоздика. В заваренный чай нужно добавить сок одного лимона, сахар и специи. Дайте напитку настояться в течение 5 минут. Затем налейте в две чашки по 50 мл рома, залейте алкоголь процеженным чаем. После можно добавить мед по вкусу.