Из творога можно делать множество блюд, которые так или иначе могут понравиться даже не особым любителям молочной продукции. Употребление этого продукта наполнит организм множеством витаминов и полезных веществ. Кроме того, творог обязательно присутствует в меню спортсменов и людей, следящих за своей фигурой, ведь он содержит невероятное количество белков.
Одним из вкуснейших блюд, приготовленных из этого кисломолочного продукта, является запеканка. Запеканка из творога – легкое, вкусное и очень полезное блюдо, которое вы можете приготовить самостоятельно. Главное использовать свежие, качественные продукты, и у вас все получится.
Ингредиенты
- Творог - 500 г
- Яйца - 5 шт.
- Масло сливочное - 50 г
- Изюм - 100 г
- Манная крупа - 1 ст. л.
- Сметана - 100 г
- Сахар - 100 г
- Соль - 1/3 ч. л.
- Цедра лимона - 1 шт.
Приготовление
- Чтобы изюм не получился внутри запеканки сухим, его необходимо залить кипятком и оставить набухать.
- Творог лучше всего измельчить в блендере, чтобы получилась однородная масса.
- Далее следует отделить желтки от белков, распределив их в разные тарелки и взбить желтки с помощью миксера до определенной пышности.
- Лимон необходимо залить кипятком и оставить на 30 секунд, чтобы цедра не горчила и хорошо отделялась. После чего натираем цедру на мелкой терке.
- Лимон необходимо залить кипятком и оставить на 30 секунд, чтобы цедра не горчила и хорошо отделялась. После чего натираем цедру на мелкой терке.
- Затем в получившуюся массу добавляем изюм, творог и снова перемешиваем все ингредиенты с помощью миксера до однородности.
- После чего отдельно взбиваем яичные белки, всыпав туда сахар. Когда образуется густая пена, начинаем выкладывать творожную массу. Сначала кладем половину, взбиваем, а затем то же самое делаем с оставшейся смесью.
- Форму для выпечки надо смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой. После чего можно выкладывать сырную смесь.
- Перед тем, как отправить блюдо в духовку, поливаем его сверху сметаной. При этом можно ее не размазывать по поверхности.
- Температура в духовке должна быть 160 градусов. Отправляем туда запеканку и готовим 40-45 минут до румяности.
Источник FoodOboz.