Сырные блинчики - это очень необычное блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Если вы устали от обычных блинов, попробуйте приготовить блины по этому рецепту.
Что я подготовила для блинов:
- молоко - 600 мл.;
- твердый сыр - 300 гр.;
- мука - 400 гр.;
- яйца - 4 шт.;
- растительное масло (в тесто) - 4 ст. л.;
- соль - 2 ч. л.;
- сахар - 2 ч. л.;
- разрыхлитель - 2 ч. л.;
- укроп свежий - 3 веточки;
- растительное масло - для смазывания.
1. В глубокую кастрюлю разбила яйца, добавила сахар, соль и немного взбила венчиком.
2. Далее вылила молоко и хорошо перемешала.
3. Затем порциями засыпала муку и добавила разрыхлитель.
4. Все тщательно перемешала венчиком, чтобы не было комочков.
5. Твердый сыр натерла на мелкой терке, зелень вымыла и мелко порубила.
6. Сыр и укроп выложила в тесто. Влила растительное масло.
7. Все хорошо перемешала. Можно начинать печь блинчики.
8. Сковороду с растительным маслом хорошо прогрела. Выложила тесто половником и разровняла по всему дну сковороды. Жарила 3 минуты на одной стороне.
9. Затем перевернула блин и жарила на второй стороне еще 3 минуты.
10. Так поступила со всем тестом. Перед каждым блином чуть-чуть смазывала сковороду растительным маслом. Готово.
Подавать такие блинчики лучше горячими. Они получаются очень нежными и вкусными. А со сметаной и сладким чаем получается в два раза вкусней. Моим ребятам нравятся сырные блинчики.
А вы любите сыр? И какой предпочитаете?