Добрый день, уважаемые подписчики и читатели моего канала!
Сегодня я расскажу Вам об одном из самых моих любимых видов зелени, которую очень просто выращивать и которая обладает массой полезных свойств для нашего здоровья. Это мангольд - листовая свекла. Если с выращиванием укропа и петрушки нередко бывают проблемы, особенно у начинающих огородников, растут они медленно, то мангольд по простоте выращивания можно сравнить с салатом. Я очень советую Вам попробовать посадить эту зелень следующей весной, уверена - Вы останетесь довольны!
Мангольд - это подвид обыкновенной свеклы, двулетнее травянистое растение, листья которого обладают отличными декоративными качествами. Сейчас в продаже можно встретить множество сортов мангольда - со светло или темно-зелеными листьями, с белыми или фиолетовыми черешками.
Мангольд необходимо сеять ранней весной (в апреле) семенами в открытый грунт, лучше всего он растет на плодородных, рыхлых, некислых почвах и нуждается в достаточном количестве влаги, растение холодостойкое. После появления всходов их чуть прореживают, норма высева семян - 1-1,3 граммов на 1 квадратный метр. Это двухлетнее растение, в первый год образует съедобные листья, во второй - соцветия с семенами. В средней полосе России растение выращивается как однолетнее. Первый урожай можно получить примерно через 9-10 недель после посадки. Растение совершенно неприхотливое и разрастается очень быстро.
В пищу употребляют молодые листья и черешки этого растения, они содержат углеводы, органические кислоты, каротин, витамины С, В, В2, Р, соли калия, кальция, железа, являются источником фолиевой кислоты и клетчатки. Его используют для приготовления витаминных салатов, винегретов, супов, свекольников и холодных закусок, черешки можно мариновать как огурцы.
Мангольд обладает лечебными свойствами - он полезен при диабете , анемии, почечнокаменной болезни, повышенном давлении, улучшает работу печени, сердечно-сосудистой системы, повышает устойчивость к простудным заболеваниям.
Ближе к зимнему периоду в конце октября можно выкопать часть растений и пересадить их в горшки в качестве комнатного растения, которое будет продолжать давать Вам урожай богатой витаминами зелени.
А Вы выращиваете мангольд на своем дачном участке?
Спасибо за внимание! Отличного Вам настроения и прекрасных урожаев!
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки и оставляйте свои вопросы и комментарии – для меня это очень важно! Присоединяйтесь, будет интересно!
До новых встреч на моем канале!