Благодаря интеллектуальным системам внутреннего садоводства вы теперь можете выращивать листовую зелень, овощи, травы и фрукты в своей гостиной, на кухне или даже в крошечной квартире-студии.
Gardyn - одна из многих доступных систем внутреннего садоводства.
Фотография любезно предоставлена Гардын.
У Эйприл Ролл была проблема с зелеными листьями. Занятый доктор любил салаты, но ей не повезло с выращиванием салата или других компонентов салата на открытом огороде контейнеров, и из-за своего графика она никогда не использовала всю купленную зелень до того, как она испортилась. Затем она обнаружила «Гардин» - умный домашний гидропонный сад, который позволяет домашним садоводам выращивать до 30 видов овощей и зелени круглый год.
«Gardyn позволяет вам выбрать свежий салат, когда вы будете готовы», - говорит Ролле, который начал использовать устройство в июне.
Шестнадцать миллионов человек занялись садоводством во время пандемии, и, по данным Национальной садоводческой ассоциации , 67 процентов либо выращивали, либо планировали выращивать овощи, травы и фрукты в 2021 году. Но не все из этих людей выращивают продукты на открытом воздухе. Некоторые, например Rolle, используют интеллектуальные внутренние сады, такие как Gardyn , Lettuce Grow или Click and Grow , среди других систем для выращивания еды в гостиных, кухнях и даже крошечных квартирах-студиях.
Компании, которые используют методы беспочвенного земледелия - в основном гидропонные системы выращивания, - поставляют семенные коробочки, которые потребители размещают на мини-фермах, которые включают резервуар для воды и, в зависимости от модели, лампы для выращивания и даже Wi-Fi. Созданные, чтобы дать вам все преимущества сада без большей части работы, они также помогают приблизить людей к еде.
Выросший в Провансе, Франция, генеральный директор и основатель Gardyn FX Rouxel был окружен местными рынками и свежими продуктами. Спустя годы, будучи взрослым, живущим в Мэриленде, он начал внимательнее изучать нашу систему питания.
«Идея прохождения кочана салата на три недели к вашему столу была немыслима», - говорит Руксель. Используя свой опыт в области компьютерных наук, технологий и инженерии, Руссель разработал полностью автоматизированную интеллектуальную вертикальную систему выращивания Gardyn, которая была запущена в прошлом году.
Фото любезно предоставлено Гардын.
Внутренние умные сады широко используются в течение десятилетий. Идея вертикальных закрытых ферм была популяризирована профессором Колумбийского университета и микробиологом Диксоном Деспоммье и его учениками в конце 1990-х - начале 2000-х годов. Они стремились решить одну из самых больших проблем мира: как прокормить растущее население мира, особенно с большим количеством людей, сосредоточенных вокруг городов, и как производить эти продукты питания более эффективно и устойчиво.
Сегодня такие компании, как Gotham Greens , Bowery Farming , AeroFarms , Forward Greens и Upward Farms, используют некоторые типы закрытых вертикальных технологических ферм для выращивания продуктов, которые появляются на полках супермаркетов. Вы также можете получить такую зелень через членство в CSA, такое как Willo .
Но только в последние несколько лет эти огромные фермы стали доступны широкой публике в меньшем масштабе. И с этой новой волной домашних мини-ферм все больше и больше людей обнаруживают, насколько выгодно выращивать себе еду.
Так обстоит дело в моем доме. Одна из первых вещей, которые моя малышка делает, вставая каждое утро, - проверяет растения в системе Click and Grow на нашей кухне. И единственный способ заставить ее есть такие вещи, как помидоры и капуста, - это позволить ей самой собирать их в саду.
«Это просто и практично», - говорит Эмма Софи, основательница Evergreenseeds , которая использует EVE Small Easy Indoor Garden для выращивания более 200 различных растений. «В месяц он дает мне до семи фунтов зелени, чего более чем достаточно. Я контролирую рост своих растений через приложение с автоматическим освещением и поливом. Одна из лучших вещей в этом заключается в том, что не требуется почвы, а значит, и беспорядка! На заводе нет пестицидов и ведутся садовые работы круглый год. Иногда, чтобы придать ему более эстетичный вид, я выращиваю цветы ».
Системы недешевые. Нажмите и расти внутренний сад , один из самых дешевых вариантов, начинается в $ 99,95, а некоторые из более продвинутых систем может стоить около $ 1000, плюс вы должны купить стручки семян. Но для многих преимущества простых в использовании систем более чем оправдывают затраты.
«Использовать Gardyn было очень легко, так как он работает сам по себе», - говорит Ролле. «Я выращивал в основном различные сорта салата, перца и помидоров, которые поставляются с этой системой». Затем она планирует поэкспериментировать с выращиванием некоторых собственных семян.
Для меня и моего малыша простота системы выращивания в помещении - хороший способ перейти в холодные месяцы Новой Англии и выйти из них. Моя дочь может пробовать помидоры и наблюдать, как они растут в течение всего года - иногда на открытом воздухе, а иногда в помещении.