Представляешь, пришел ты на тусовку или корпоратив, а там все трезвые, никто не бузит, никто на столах не танцует. Просто мило сидят и потягивают алкоголь фрисубстанцию.
Фантастика? Нет!
Вероятная бедующая реальность. Оказывается, нынешнее взрослое поколение употребляет значительно меньше алкоголя, чем это делали предыдущие. Об этом пишет в своём исследовании первый проректор высшей школы экономики – Вадим Радаев. По словам учёного ранее общая динамика выглядела так, чем моложе население внутри поколения, тем больше они выпивают, но милиньялы (люди, родившиеся в период (82-99г) сломали этот шаблон. Они меньше употребляют горячительных напитков, меньше курят, больше занимаются спортом, и вообще всеми руками за здоровый образ жизни.
“Мы скоро без клиентов останемся” -, сказали производители алкогольных напитков
Так на рынках стали появляться без алкогольных напитков. Без алкогольным или слабо алкогольным принято считать напиток, который который содержит от 0,05 до 1,5 % алкоголя. Чаще всего алкоголь удаляют уже из готового продукта. Например, вино и пиво удаляются от алкоголя 3-мя способами.
Нагреванием до 78 градусов, когда алкоголь сам испаряется.
Либо пропускают через специальную мембрану, которая удерживает молекулы алкоголя
Но чаще всего используют вакуумную дистилляцию. Первым этот метод применил в 1908 г Карл Юнг. Смысл технологии заключается в том же нагревании, но в условиях вакуума, за счёт чего нужный эффект достигается при температуре 27 градусов.
С вином и пивом всё более-менее понятно, а как же крепкий алкоголь без градуса? Что это вообще такое?
Создатель компании Рональд Вито Гратталиано, в результате лабораторных исследований, выделил особое вещество – капсеецин (алкалоид, содержащийся в некоторых видах перца).
Какой эффект?
От бокала без алкогольного вина не расслабишься. Этим вопросом занялся Дэвид Натт (профессор нейропсихофармакологии в имперском колледже Лондона). Он разработал особую молекулу – алкорель (она вызывает состояние лёгкого опьянения, но без последствий). По заявлению НАТО он в 100 раз безопаснее обычного алкоголя.